Вы пробовали чай с имбирем? Ароматный и бодрящий напиток широко распространён в культурах Азии, Ближнего Востока и Европы. В нем пряная острота имбиря и мягкое тепло чая, что дает согревающий эффект.
Он имеет противовоспалительные и укрепляющие свойства, и давно признан средством для поддержки иммунитета и общего тонуса организма. В условиях современного образа жизни имбирный чай стал натуральным способом заботы о здоровье — а узнать о нём больше, значит, сделать большой шаг навстречу вкусному напитку. Итак, поехали!
1. Польза имбирного чая
Имбирный чай обладает целым рядом полезных свойств, укрепляет иммунную систему, стимулирует пищеварение и ускоряет обмен веществ. Благодаря мощным противовоспалительным и антиоксидантным свойствам, имбирь помогает организму бороться с инфекциями и улучшает кровообращение. Употребление имбирного чая даже помогает снизить вес!
Однако, несмотря на все плюсы, имбирный чай нельзя пить при язвенных заболеваниях, высоком давлении, беременности и некоторых сердечных проблемах. Впрочем, как и любой напиток, его нужно пить с разумной осторожностью.
2. Способы заваривания имбирного чая
Сначала надо выбрать хороший корень имбиря: можно свежий или сушёный имбирь, однако свежий даёт более яркий вкус и аромат. Корень промывают, очищают и нарезают тонкими ломтиками. Еще хороший способ – это натереть на тёрке для лучшей экстракции полезных веществ.
На чашку воды достаточно 1–2 чайных ложек измельчённого имбиря. Оптимальное время для заварки – 10–15 минут при медленном кипячении или настаивании.
Основа всех рецептов одна: горячая вода, правильно подготовленный имбирь и немного терпения. В следующих разделах мы расскажем о способах приготовления под разные вкусы и цели.
2.1 Классический рецепт
Базовый рецепт имбирного чая предельно прост: на 250 мл воды нужно взять около 5–10 г свежего имбиря (примерно 1–2 чайные ложки, нарезанных тонкими ломтиками) или ½ чайной ложки сушёного.
Свежий имбирь очищают и тонко нарезают, заливают горячей водой (около 90–95 °C) и настаивают 10–15 минут под крышкой. Если вы взяли сушёный порошок имбиря, то время настаивания можно сократить до 5–7 минут.
Такой чай имеет яркий, пряный аромат и жгуче-тёплый вкус с лёгкой горчинкой. Часто этот рецепт делают для согревания и тонизации. Классический вариант подойдет и для самостоятельного употребления, и для основы к вкусовым экспериментам.
2.2 Имбирный чай с лимоном
Имбирный чай с лимоном – такое сочетание выбирают для поддержки иммунитета и общего тонуса организма. На 250 мл воды берут 5–10 г свежего имбиря и сок из ¼–½ лимона или пару кружочков свежего лимона. Имбирь сначала заваривают в горячей воде (90–95 °C) 10–15 минут, а лимон добавляют в конце, чтобы сохранить витамин C.
Лимон можно выжать или нарезать ломтиками: оба варианта добавляют чаю цитрусовую свежесть и лёгкую кислинку, смягчающую пряную остроту имбиря. Такой напиток полезен по утрам или в сезон простуд, чтобы поддерживать защитные силы организма. Он бодрит и придаёт ощущение тепла.
2.3 Имбирный чай с медом
Очень вкусное и целебное сочетание, которое усиливает противовоспалительные и успокаивающие свойства чая.
Чтобы сохранить ценные ферменты и витамины, мёд (1 чайную ложку на чашку) добавляют только после того, как чай немного остынет, примерно до 50–60 °C.
Напиток становится мягким, его вкус как бы обволакивает приятной сладостью, уравновешивающей остроту имбиря. При желании можно менять рецепт, добавляя больше мёда или сочетая с лимоном для усиленного эффекта. Имбирный чай с мёдом хорош в холодное время года.
2.4 Имбирный чай с медом и корицей
Еще один мощный согревающий напиток с оздоровительным эффектом: имбирь стимулирует обмен веществ, корица стабилизирует уровень сахара в крови, а мёд поддерживает иммунитет.
На 250 мл воды берут 5–10 г свежего имбиря и ½ чайной ложки корицы (или 1 небольшую палочку), заваривают их вместе 10–15 минут, а мёд добавляют после остывания до 50–60 °C.
Получается весьма гармоничная смесь вкусов: пряная, сладковатая, с лёгкими древесными нотками и приятным теплом. Этот вариант популярен в осенне-зимний период, когда хочется не только согреться, но и поддержать здоровье натуральными средствами.
3. Советы по употреблению
Имбирный чай лучше всего пить утром для бодрости или вечером с мёдом и корицей, чтобы согреться. Но не стоит пить больше 1–2 чашек в день, чтобы не вызвать раздражения желудка. Готовый чай можно хранить в холодильнике до суток и подогревать, но без кипячения, чтобы сохранить полезные свойства. Осенью и зимой обязательно пейте имбирный чай для профилактики простуд, укрепления иммунитета и улучшения самочувствия. Но в меру!
Подпишитесь, чтобы не потерять мои новые статьи. Поддержите статью лайком👍Пишите своё мнение. У меня есть Телеграмм-канал