Все знают, что рыба полезна, но многие не любят из-за специфического запаха. Да, некоторая рыба, например лосось, семга и другие виды красной рыбы не так сильно пахнет, как треска. Я предлагаю приготовить треску с добавлением традиционных итальянских продуктов, а именно: консервированные помидоры, оливки, каперсы, базилик и оливковое масло. Рецепт очень простой, мой ребенок, который совершенно отказывается есть рыбу, эту треску просто обожает. Признаюсь, такой способ приготовления рыбы я взяла на заметку, когда отдыхала в Италии, но там в блюдо еще был добавлен запеченный картофель. Я не то, чтобы против картофеля, но так как в семье все любят разные гарниры, решила приготовить эту треску без картошки. На гарнир можно и рис, но я люблю с брокколи или просто без ничего.
итак, для трески в итальянском соусе нам нужно:
- треска или любая белая рыба, рекомендую филе
- Банка протертых томатов или томатов в собственном соку
- лук и чеснок
- каперсы
- оливки
- базилик
- оливковое масло
Приготовление: треску моем и выкладываем кусочки в форму для запекания, обжариваем лук и чеснок на оливковом масле, выкладываем на треску. Далее поливаем протертыми томатами, солим, перчим, добавляем каперсы, помидорки черри, оливки и все, что есть итальянского в вашем холодильнике)) ставим в духовку 180 гр на 30-40 минут, в зависимости от размера кусочков рыбы.
После окончания приготовления можно добавить базилик или петрушку. Готовить такую треску очень просто и быстро.