Этот простой и вкусный рецепт порадует вас сочностью и ароматом блюда. Давайте приготовим!
Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Фарш свиной или смешанный (свинина+говядина) — 500 г
- Картофель отварной — 2 шт.
- Луковица средняя — 1 шт.
- Яйца сваренные вкрутую — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Специи (перец чёрный, соль) — по вкусу
- Сухари панировочные — 3 ст. ложки
- Укроп свежий — небольшой пучок
Дополнительно:
- Растительное масло — для смазки формы
- Пергаментная бумага — для выпекания
Этапы приготовления:
Подготовительный этап:
1. Отварите яйца вкрутую и дайте им остыть. Затем очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Почистите и отварите картофель до мягкости. После слейте воду и разомните картофель вилкой до состояния пюре.
4. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Сборка зраз:
1. В глубокой миске соедините готовый фарш, картофельное пюре, жареный лук, специи и рубленую зелень. Перемешивайте до образования однородной массы.
2. Из полученной смеси сделайте шарики среднего размера, слегка приплюснув их ладошками.
3. На середину каждого шарика поместите смесь яиц и сыра. Края аккуратно защепите, придавая форме округлый вид.
4. Каждый полуфабрикат хорошенько обваляйте в панировке.
Выпекание:
1. Включите духовку разогреваться до температуры 180 °C.
2. Противень застелите пергаментом и смажьте тонким слоем растительного масла.
3. Выкладывайте зразы на расстоянии друг от друга.
4. Отправляйте противень в разогретую духовку на 25-30 минут, пока поверхность зраз не приобретёт приятный золотистый оттенок.
Приятного аппетита!
Теперь у вас получится простое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и для гостей.
