Шашлык с наценкой: в какую сумму обойдётся набор для майских россиянам?

Планируете отправиться на природу с мангалом в выходные? Придётся раскошелиться. Как сообщает аналитический центр «Чек Индекс», средняя стоимость базового набора для шашлыка в апреле 2025 года составила около 3500 рублей — это на 8% больше, чем в аналогичный период прошлого года.

В состав стандартного шашлычного комплекта входят мясо, шампуры, мангал, уголь и средство для розжига. Цены на все составляющие ощутимо подросли. Только мясо стало дороже на 14%, достигнув средней отметки в 904 рубля. Шампуры прибавили в цене 15% (382 рубля), а мангалы — 11% (1700 рублей). Уголь и розжиг также не остались в стороне, хоть и прибавили умеренно.

По данным аналитиков, в этом году сезон шашлыков стартовал раньше обычного — уже в марте фиксировался резкий рост спроса на 30–35%. В апреле он немного снизился, что эксперты связывают с насыщением спроса после первого всплеска. Наибольшей популярностью у россиян по-прежнему пользуются свинина, курица и баранина, причём чаще всего мясо закупается на рынках и в несетевых магазинах.

Впрочем, врачи напоминают: даже у шашлыка есть обратная сторона. Медики предупреждают, что при жарке мяса на углях образуются канцерогены — соединения, которые могут накапливаться в организме и со временем нанести вред здоровью. Поэтому эксперты советуют соблюдать меру и не злоупотреблять жареным мясом, особенно в условиях многоразовых пикников в майские выходные.