Сладкий перец, попавший в Европу из Южной Америки ещё в 15 веке так пришёлся по душе европейцам, что, в огороде он сегодня занимает одно из первых мест среди овощей, и уступает лидерство, разве что, всеми любимым томатам. Этот овощ чрезвычайно богат витаминами и минералами, что делает его незаменимым продуктом здорового питания.
В этой публикации хочу рассказать об опыте выращивания болгарского перца. О том, как некоторые огородники предпочитают выращивать рассаду и растения в открытом грунте. Поделиться своим личным мнением и сделать сравнительный анализ с теми подходами, которые я не использую при выращивании перца. В конечном итоге урожай перца всегда получается собрать очень хороший.
Начну с опыта выращивания перца одной из своих знакомых огородниц.
Рассада не пикируется.
Не секрет, что для хорошего урожая нужна хорошая, здоровая рассада. Семена перца обычно очень долго проклевываются. Сначала они замачиваются в воде из растаявшего снега. В такой воде меньше или почти нет солей, которые препятствовали бы проклевыванию семян. Делается это уже в феврале.
Некоторые считают, что корни перца плохо регенерируют, и он с трудом переносит пикировку. Поэтому некоторые огородники его вообще не пикируют, а проклюнувшиеся семена сразу сажают в постоянную емкость. После такого посева перец больше не пересаживается, разве что с приходом тепла - в грунт, на постоянное место.
Мой опыт: замачиваю перец в обычной воде. Если семена старые, то погружаю их в горячую воду, затем в воду со стимулятором роста. Если свежие, то в обычную отстоянную воду и они прекрасно прорастают.
Никогда не сею перец сразу в большую ёмкость. Сначала сею в "тепличку", затем при появлении 2-4 настоящих листочков пикирую в отдельные емкости. Отставания в развитии, слабость рассады после пикировки не наблюдается. После пересадки в грунт перец хорошо приживается и стартует в рост.
Место посадки — солнечное, в тоже время защищенное от зноя и ветра.
Рассада перца в средней полосе высаживается на огород примерно в конце мае, прямо в открытый грунт. Некоторые огородники считают, что перец не любит заглубления при посадке, и нужно быть очень аккуратным с корнями, он очень чувствителен к их повреждению.
Место для него выбирают с одной стороны солнечное, а с другой стороны так, чтобы была некая защитная ширма от ветра. Если дует сильный ветер или наступает полуденный зной, перец будет под защитой.
Некоторые огородники делают грядки узкие по 45 см, а проходы между ними огромные 1 метр и больше.
Расстояние между растениями на грядке минимум 50 см.
Мой опыт: высаживаю рассаду перца в открытый грунт с учётом конкретного сезона, как правило во второй половине мая - первой декаде июня, с учётом вероятности возвратных заморозков. Сажаю под временное укрытие из дуг и шестидесятого спанбонда. Если прогнозируют резкое похолодание, то делаю двойное укрытие из спанбонда плюс поверх укрываю плотной пленкой.
Грядки могут быть как 50-сантиметровой, так и метровой ширины. В первом случае рассада высаживается в один ряд, во втором - в 2 ряда. Однако, расстояние между грядками никогда не превышает 50 см, а расстояние между перцами может составлять всего от 25 до 40 см, при этом мои растения никогда не страдают от плотной посадки. Многие огородники утверждают, что перец любит именно очень плотную посадку. Возможно, так и есть, поскольку при использовании такой посадки урожай перца в моем огороде всегда хороший.
Никаких ширм от ветра и солнца для посадок перца не использую. В очень знойное лета делаю подобие зонтика, навеса над овощами - на высокие дуги поверх расстилаю спанбонд, при этом боковины посадок полностью остаются открытыми.
Если расстояние от корней до первой развилки очень большое, то я немного заглубляют перец при пересадке в грунт, - на заглубленном участке ствола нарастают дополнительные корешки и никакого вреда подобным заглублением не наносится.
Обильный полив.
Некоторые огородники утверждают, что никакой подкормки перцу не потребуется если его обильно и часто поливать. Эти огородники советуют при выращивании перца — обеспечить ему много воды! Поливают перцы обильно каждый день, обязательно теплой водой, не менее чем по 10 литров на 1 кв. метр грядки.
Мой опыт: ежедневный полив перца не доступен многим огородникам, особенно не проживающим на даче постоянно. Свои перцы я поливаю по мере возможности. Во время жары стараюсь чаще, как только земля достаточно сильно подсыхает. Подкормки применяю регулярно - не менее 3-4х за сезон. В качестве подкормок стандартно использую фосфоро-, калий, магний содержащие удобрения и калийные удобрения с микроэлементами. На не слишком плодородных почвах, хорошего урожая без дополнительных подкормок не получить.
Минимум подкормки.
В качестве подкормок некоторые огородники используют разве что золу. Для этого при посадке добавляют в каждую лунку 1 ст. ложку минеральных удобрений и ½ ст. ложки золы.
В золе содержится очень много полезных минералов. О пользе золы и ее богатом составе можно долго писать, не даром же золу называют «печным золотом». Но самое главное — в ней содержится много калия. Все пасленовые, и перцы в том числе очень любят этот элемент.
Для приготовления раствора золу растворяют в воде, так она лучше усваивается. На 10 литров воды берут 1 стакан золы. Пару дней настаивают золу и поливают этим настоем болгарский перец под корень, не разбавляя. Поливают обильно.
Золу можно вносить и в сухом виде, прямо под куст. А потом хорошенько проливать. Но раствором надежнее. После таких подкормок перец начинает цвести и массово завязывать новые перчины.
Мой опыт: польза золы бесспорна. Внесение минерального удобрения в лунку при посадке заметно облегчает огороднику жизнь, однако, даже при внесении удобрения в лунку, я использую дополнительные подкормки растений в период вегетации с интервалом 10-14 дней в период цветения, начале завязывания плодов фосфором, а далее делаю упор на подкормку калийными удобрениями с тем же интервалом.
Дрожжи.
Один раз (в самом начале сезона) некоторые огородники поливают перец дрожжевой водой, чтобы быстрее нарастала зеленная масса. Для приготовления дрожжевой воды 100 г свежих дрожжей разводят в 5 литрах воды, добавляют немного сахара или сиропа от старого варения и дают постоять на солнышке несколько дней. А потом получившийся раствор разбавляют водой 1:10 и поливают под куст. Выливают такой раствор не больше, чем по литру под куст.
Дрожжевая подкормка — удобрение хорошее, но оно выводит калий из почвы, который так необходим перцу. Поэтому следующую подкормку делают через десять дней золой, чтобы вернуть обратно калий в почву.
Мой опыт: однозначно никогда не замечала невероятной активности роста овощных культур после применения подобных растворов. Поэтому опробовав единожды, больше не применяю такой подход.
Йод.
Некоторые огородники утверждают, что йод стимулирует рост и защищает растение от болезней. Он повышает иммунитет растения, способствует усвоению азота растением, а в конечном итоге — влияет на хороший урожай.
Для приготовления йодной воды, растворяют всего 1 каплю йода в 3-х литрах воды и поливаю этим раствором каждый куст под корень. Под 1 растение выливают по 1 литру, не больше. После такой подкормки перец надо как следует пролить обычной водой.
Этим же раствором можно проводить внекорневую подкормку, опрыскивая растение по листу.
Мой опыт: доказательная база в отношении стимулирования роста растений при поливе или опрыскивании йодом мне неизвестна, однако, то что йод помогает профилактировать и помочь справиться при начале грибковых заболеваний путем опрыскивания, - подтверждаю. Я всегда в качестве профилактики и даже при первых признаках болезни, опрыскиваю перец и другие овощи раствором йода. Однако, свой раствор я готовлю несколько иначе. В 1 л молочной сыворотки добавляю 10 капель йода, 15 капель зеленки, хорошо перемешиваю и обильно опрыскиваю растения по листу, прихватывая стебли и землю вокруг куста. Повторяю такую обработку 3 раза с интервалом 7-10 дней.
Подвязка перца.
По мере роста растения и наливанию плодов, многие перец подвязывают к вкопанной в земле палке, иначе он начинает сгибаться под собственной тяжестью.
Мой опыт: с чем бы я поспорила, так это с обязательной подвязкой. Далеко не все сорта нуждаются в подвязке. В моём огороде даже самые высокорослые сорта перца обходились без опор, поскольку имели мощный, крепкий ствол и побеги, которые без проблем ужерживали плоды. Одним словом: подвязка не является обязательным мероприятием и никак не влияет на урожайность. Она возможна для сохранности урожая, если побеги не способны удерживать большие плоды.
Несколько дополнительных слов в отношении подкормок: перец их любит, но я давно перестала экспериментировать, ценю своё время, и подкармливаю перец, в основном, минеральными удобрениями с основными элементами, в зависимости от периода вегетации: азот-фосфор-калий и МЭ. Профилактику болезней делаю простым и доступным способом: йод+зеленка+молочная сыворотка. "Тяжёлая артиллерия" в виде фунгицидов и инсектицидом применяется в самом крайнем случае, если более мягкие способы не способны справиться в болезнями или вредными насекомыми.
Как показывает мой опыт, для успешного выращивания перца болгарского в открытом грунте нужно не так много, как может показаться на первый взгляд. Главное — здоровая рассада, много солнца, тепло, оптимальный полив, защита от ветра и зноя по необходимости, профилактика болезней и 3-4 подкормки.
Возможно у вас есть свои секреты выращивания перца на грядках, поделитесь своим опытом в комментариях к статье!