Честно, уже глаз дёргается, когда в очередной раз кто-то пишет, как страшен холестерин и как нужно срочно исключить сливочное масло. Давайте разбираться, что тут правда, а что давно пора выбросить на свалку мифов. Мы часто слышим: "У тебя высокий холестерин — срочно лечить!" Но при этом никто не говорит, что холестерин — это строительный материал для гормонов и витамина D, а мозг вообще без него не работает. И что важно — низкий уровень холестерина тоже вреден. Может ухудшаться память, появляться тревожность и даже депрессия. Многие думают, что бляшки в сосудах — это прямое следствие "плохого" холестерина. Но последние исследования говорят: бляшки могут образовываться и при нормальном холестерине.
Почему? Потому что настоящий виновник — воспаление в организме. Организм, сталкиваясь с микроповреждением сосудов, старается их "залатать". И использует для этого холестерин.
То есть он не разрушает, а наоборот — спасает, как цемент при ремонте стены. Если уж говорить о питании, то вредят с