🀄️ Недавно в Иркутске открылся уголок Японии, с уже знакомым почерком известной кальянной «Гайд». Мы сходили оценить и делимся впечатлениями:
Dziro* — это кальянная, вдохновленная японской культурой и построенная на принципах Икигай. У проекта очень интересная концепция и философия.
Название отсылает к имени известного повара-сушиста из Японии — Дзиро Оно. А еще интересно, что с японского языка «дзиро» означает «второй сын» :)
🪴 Весь проект построен вокруг японской темы: минималистичный интерьер с большим количеством природных материалов. Здесь много пространства, света и живой зелени, есть даже небольшие деревья, напоминающие бонсай. Азиатская айдентика внутри повсюду — сочетание лофта и дзен-эстетики, бетон, дерево, стильные диваны и столы из массива создают ощущение, что находишься не в Иркутске, а в Токио. Инстаграмные кадры здесь можно сделать с любого ракурса.
Первый этаж более светлый и энергичный, а второй уровень — камерный, с приглушенным светом и спокойной атмосферой. Здесь же есть посадка татами, но на русский лад: с мягкими диванами.
Меню также отсылает в азиатскую культуру 🍣 Шеф-повар Александр Андреев, известный по проекту «33 вино и тапас», сделал акцент на современной японской кухне. Из еды здесь представлены завтраки, закуски и стартеры, горячее, а также классические суши и роллы. Последние, кстати, лучше всего сочетаются с кальяном: когда долго куришь, суши и роллы не остывают и не теряют вкус.
Чайные церемонии — еще одна грань японской концепции 🪭 В Dziro представлена отдельная большая чайная карта с шу-пуэром, зеленым, белым, желтым чаем, уишаньскими и тайваньскими улунами.
Но все же, это не просто ресторан, а кальянная, вокруг которой построена вся концепция. Авторы проекта повторили историю с открытым баром и кальянной зоной. Здесь акцентируют внимание на комфортном времени курения, поэтому вместе с кальяном приносят песочные часы ⌛️
Кстати, здесь есть небольшое правило: после 18:00 заказ без кальяна сделать не получится. Если в ваши планы, входит только еда, то приходите до шести вечера.
📍 ТЦ Сезон, ул. Свердлова, 36
#обзоры_иркэдишен
* Instagram Meta Platforms Inc. запрещена на территории России
