Рассказ прислала читательница.
Когда я выходила замуж за Игоря, я думала, что трудности — это ипотека, недосып и разбросанные носки. Но я не знала, что настоящим испытанием станет его мама — Клара Васильевна, бывший технолог столовой с манией к "рациональному питанию".
— Девочка, ты чего, с ума сошла? Это не котлеты, это расточительство! — возмущалась она.
— Почему? Я просто сделала по рецепту — фарш, лук, яйцо…
— Слишком много мяса! Надо булочки побольше. И сухарей. Я тебя научу, как правильно. У нас в столовой таких по сто штук за смену лепили — и никто не жаловался.
Первый конфликт случился на третий день совместной жизни. Я, наивная, решила порадовать всех домашними котлетами. Настоящими, сочными, с мясом, как у мамы. Поставила на стол, налила компот, жду. Клара Васильевна откусила котлету, помолчала, потом отложила вилку.
— Марина, ты вообще знаешь, сколько сейчас мясо стоит?
Я знала. Именно поэтому и купила хорошее — чтобы съесть все за один раз, но вкусно. А не неделю жевать подметки из панировочных сухарей и хлеба.
На следующий день она сделала свои котлеты. Я унюхала их ещё из подъезда — запах растительного масла был такой, будто кто-то на кухне решил зажарить все котлеты мира.
— Вот это — по уму, — сказала она, подавая мне тарелку с серыми, рыхлыми котлетами. — На вид, как мясо, а на вкус — вкуснее. Всё благодаря секретному ингредиенту. Пищевая добавка "Ешечка". Волшебная штука!
Я попыталась вежливо улыбнуться. Но мой желудок вежливым не был. Он связался в узел.
— Клара Васильевна, ну, это же сплошная химия… — попыталась сказать я.
— Не умничай. Ты в столовой технологом работала? Нет. А я — да. Так что ешь и учись, девочка.
Споры продолжались каждый вечер.
— Зачем ты режешь курицу целиком? Надо было на бульон пустить!
— Почему пирог с клубникой, а не с джемом? Сладкое — это баловство. Просто сахара добавь и будет норм.©Звезды Стеллы Кьярри
— Ты что, опять купила красную рыбу?! Есть минтай. Добавила муки и готово.
Я пыталась объяснять, что еда — это не только про экономию, но и про вкус, заботу, уют.
Она смеялась:
— Забота — это когда ты из трёх яиц делаешь шесть порций омлета. А ты — транжира.
Куда бы я ни сунулась на кухне — меня исправляли. Даже за укропом в салате она гналась:
— Ты что, сушеный гораздо дешевле! Зачем брать свежую зелень?!
Через месяц я перестала заходить на кухню. Жила на йогуртах и фруктах. Похудела. Муж, Игорь, сначала отшучивался:
— Ну ты чего, маму не слушай. Она просто старой закалки.
Но когда я вслух прочитала состав её любимой "универсальной приправы", он побледнел.
— Ого... А что, и правда глутамат?!
Кульминация настала в пятницу вечером. Я думала, что свекровь уехала к родне с ночевкой и тихо жарила котлеты в углу кухни, когда Клара Васильевна вернулась домой. Она сразу же прошла на кухню и схватилась за сердце.
— Ты опять! Опять кладёшь мясо! Да кто ж так живёт?!
— Люди, — спокойно ответила я. — Люди живут. Не в столовой, а дома. Где еда — это удовольствие, а не экономический расчёт на квадратный сантиметр фарша.
— Не нравится — уходи! Я сама приготовлю!
Она сказала это резко. Но зря. Потому что я — ушла. Не только из кухни. Но и из этой квартиры.
Собрала сумку, взяла куртку и ключи, и пошла. К маме.
Через два часа пришёл Игорь. Весь накрученный, растерянный.
— Ты серьёзно? Из-за котлет? Ушла?!
— Не из-за котлет. Из-за невозможности вздохнуть свободно на кухне. Я устала жить по ГОСТу.
Он помолчал. Потом сел.
— Я тебя понимаю. Честно. Просто… мама такая.
— Я не говорю, чтобы ты с ней не общался. Просто давай жить отдельно. У моих. Пока не накопим на своё.
На удивление, он согласился. Без споров. Только тихо сказал:
— Мне твои котлеты всё равно больше нравятся. Мясо чувствуется. Настоящее. А мама... Она просто привыкла экономить.
С тех пор мы живём у моих родителей. Мы с моей мамой постоянно готовим что-то новое. Не по ГОСТу. Не по нормам. А как хочется. Сочно, по-домашнему.
И никто не возмущается, что я "перемудрила с мясом".
Потому что настоящий семейный ужин — это не про экономию. Это про вкус. И про уважение.