Ингредиенты:
- творог - 180 г.
- яйца - 2 шт.
- сахар - 100 г.
- сливочное масло - 100 г.
- соль - 2 г.
- мука - 200 г.
- разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)
- изюм - 100 гр.
- цедра лимона - 1 ч.л. (с горкой)
Способ приготовления:
В первую очередь, необходимо творог пропустить через сито. Так кулич будет нежнее.
К творогу добавляем яйца, сахар, масло и соль. Все тщательно перемешиваем. Масло должно быть мягким, поэтому достаньте его заранее из холодильника.
К получившейся массе добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Осталось добавить изюм и цедру лимона, после чего тщательно перемешать.
Тесто раскладываем по формам, предварительно смазав их растительным маслом. У меня вышло на одну большую и одну маленькую форму. Выпекаем 40-50 минут (смотрите по своей духовке) при 170 градусах.
Рецепт глазури у меня очень простой. 2 свежих белка смешать с 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. лимонного сока. Взбить миксером до пиков. Всем приятного аппетита! Буду рада вашей поддержке!