Мягкие, пушистые булочки с насыщенной коричной начинкой — классическая домашняя выпечка, которая наполнит кухню уютом и потрясающим ароматом. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Для глазури (по желанию): Приготовление:
Мягкие, пушистые булочки с насыщенной коричной начинкой — классическая домашняя выпечка, которая наполнит кухню уютом и потрясающим ароматом.
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 80 г
- Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 400–450 г
- Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
- Сахар — 100 г
- Корица молотая — 1,5–2 ст. л.
- Сливочное масло (растопленное) — 50 г
Для глазури (по желанию):
- Сахарная пудра — 100 г
- Молоко — 2–3 ст. л.
- Ваниль — по вкусу
Приготовление:
- Подогрей молоко (оно должно быть тёплым, не горячим). Добавь сахар и дрожжи, перемешай и оставь на 10 минут.
- В миске смешай яйцо, растопленное сливочное масло и подошедшую дрожжевую смесь.
- Постепенно добавляй просеянную муку и соль. Замеси мягкое, слегка липкое тесто.
- Накрой и оставь в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
- Раскатай тесто в прямоугольник толщиной 5–7 мм.
- Смажь поверхность растопленным сливочным маслом, посыпь смесью сахара и корицы.
- Сверни рулет и нарежь на булочки толщиной 3–4 см.
- Выложи на противень с пергаментом, оставляя расстояние между ними. Оставь подойти на 20–30 минут.
- Выпекай при 180 °C 20–25 минут до румяности.
- При желании полей глазурью из пудры и молока.
