Уважаемые читатели, тема сегодня кулинарная. Как всегда, ожидается приход внучки, потому для нее испекла манник.
У меня на канале много манников, особенно вам полюбился мокрый. Вы мне об этом писали.
Мне и самой нравится то, что горячее молоко прямо на глазах впитывается в него. Получается очень нежно и аппетитно!
Но сегодня другой десерт, и тоже очень приятный и мягкий. Думаю, что покорит тоже с первой крошки.
Чем мне нравятся манники?
✅Своей простотой, лёгкостью, вкусом и ароматом — разбухшая манка в кефире придаёт выпечке мягкость, она слегка влажная, тает во рту.
✅Текстура получается с лёгкой кислинкой за счет ягод, и в то же время сочной. Кусочки ягод создают вкрапления.
✅Сверху получается хрустящая корочка.
✅Сливочное масло смешиваются с кисло-сладким ягодным ароматом – запах стоит на всю кухню!
Ингредиенты:
- манка — 1 стакан
- кефир — 1 стакан
- яйцо —2 штуки
- сахар — 3/4 стакана
- масло сливочное — 50 грамм
- разрыхлитель теста — 1 чаиная ложка
- изюм или ягоды — 2-3 столовых ложки
- мука — 1/3 стакана
Этапы приготовления:
Заливаю манку кефиром, перемешиваю, чтобы не было комков, оставляю на столе для набухания на 30-40 минут.
Взбиваю яйца с сахаром. Желтки и белки лучше взбить отдельно, так манник получится пышнее.
В набухшую манку вливаю растопленное сливочное масло, перемешиваю.
Далее добавляю взбитые желтки и белки, перемешиваю руками. Миксер не использую.
Затем в муку добавляю разрыхлитель, перемешиваю, отправляю в тесто.
❗Если тесто получится слишком жидким, можно ещё добавить муки.
Последними добавляю ягоды, у меня чёрная смородина из заморозки.ф
❗Тесто должно получится чуть жиже чем на оладьи.
Выливаю в силиконовую форму тесто, выпекаю при температуре 180 градусов 35 минут.
❗Время приготовления зависит от духовки и толщины теста. Готовность проверяю зубочисткой.
Тёплый манник изумителен сам по себе, но с шариком сливочного мороженого или взбитыми сливками он превращается в праздник.
Можно полить его медом или сладким соусом – восторг обеспечен!
Этот простой десерт получается насыщенный, ароматный и такой уютный, что всегда хочется кусочек ещё.
Всем добра и берегите себя!
Веду кулинарный канал «Готовим вкусно из курицы».
Каждый день здесь вкусные рецепты из курочки🍗🔥.
Присоединяйтесь к каналу, здесь только сочные, хрустящие и невероятно аппетитные блюда из курицы! Готовьте легко, ешьте с удовольствием! 😋
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, оцените статью 👍.