Суп горский с бараниной, чечевицей и картофелем

Суп горский с бараниной, чечевицей и картофелем

🔖Ингредиенты:

1. Вода - 1,7 л.;
2. Картофель - 500 г.;
3. Баранина - 450 г.;
4. Чечевица - 140 г.;
5. Курага - 70 г.;
6. Лук репчатый - 60 г.;
7. Томатная паста - 40 г.;
8. Зелень укропа - по вкусу;
9. Черный молотый перец - по вкусу;
10. Соль - по вкусу.

Способ приготовления супа горского с бараниной, чечевицей и картофелем

1. Чечевицу промываем, заливаем холодной водой и оставляем на ночь набухать.
2. Баранину моем, нарезаем небольшими кусками. Ставим на огонь вариться. Незабываем снимать пену.
3. С чечевицы сливаем воду, отправляем суп. Добавляем картофель, нарезанный кубиком и измельченную курагу.
4. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Немного обжариваем с томатной пастой. Отправляем в кастрюлю минут за пять до готовности. Солим и перчим по вкусу.
5. Готовый горский суп подаем на стол, украсив рубленной зеленью.