Откуда у нас оказалось 5 кг халвы, которые мы не можем осилить уже пару месяцев, я вам расскажу попозже, а вот к приготовлению пахлавы мы приступаем немедленно!
Ингредиенты:
- Слоеное тесто 500 гр 4 листа
- Халва 300 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Кунжут, корица, орехи по желанию
Дальше все просто как 1, 2 и 3
1. Трем халву на терке или измельчаем любым другим способом
2. Топим масло
3. Раскатываем тесто до 2-3 мм
4. Смазываем маслом пласт, насыпаем 100 гр халвы
5. Повторяем со всеми пластами
6. Верхний слой смазала остатками масла и присыпала корицей с кунжутом. Можно разложить орешки.
На мой взгляд лучше смазывать яйцом или желтком. Так лучше прилипнет.
7. Еще я сделала разметку под будущую нарезку. Уже потом поняла, что мелковато и резала в итоге крупнее, но разметка пригодилась.
8. Ставим в духовку (режим верх-низ) на 200 градусов примерно на 15 минут.
Важно! Тесто у меня дрожжевое, можно и бездрожжевое использовать. Расстаиваться ему не нужно, поэтому сразу отправляем в духовку, и пока она нагревается, тесто чуть подымется. Задачи получить пышную слойку у нас нет.
После извлечения из духовки немного примять верх, если поднялся шапочкой, и обрезать края.
Нарезаем на кусочки уже остывшую пахлаву (я делала это ножом для бисквита). Готово!
Готовила я однажды настоящую пахлаву с грецким орехом. Это был процесс на весь день, сейчас стоимость такого изделия вышла бы космическая, ведь то количество сливочного масла, орехов и меда, которые используются в оригинальном рецепте, просто бьют рекорды.
Эта же пахлава получается в меру сладкая, слои равномерные и сочные. Вкус халвы теряется, и остается только некая ореховая нотка. А главное очень быстро! Я очень довольна итогом.
Ну что ж, осталось потратить еще 1,5 кг халвы🤭 И никогда не верьте подростку, который скажет, что будь у него 5 кг халвы, он бы подписался мыть посуду каждый день😅
А вы обязательно подписывайтесь на канал, пп-рецепты тоже будут. Тем более после аскезы на сахар у меня их накопилось много😉