Ребрендинг вместо закрытия: кафе на «красной линии» передумали продавать

Объявление о продаже кафе, появившееся не так давно в Сети, многих удивило, поскольку GUSSI открылись только в прошлом году и были на слуху все это время. Сейчас руководство прояснило ситуацию: как выяснилось, у кофейни имелись некоторые финансовые проблемы, но закрываться и искать новых владельцев этому месту нынешние собственники не собирались и не собираются.

- Мы, как и многие заведения, попали в тяжелую финансовую ситуацию. Был период, когда на нас сказался финансовый кризис, который многих затронул в связи с повышением банковских ставок. Произошло снижение гостевого потока, в том числе в предновогодние дни, и у многих в сфере общепита так случилось. Было мало корпоративов, много отмен по мероприятиям. Все пошло не так, как прогнозировалось, потому что обычно перед Новым годом много выручки, броней, спецобслуживания, и декабрь, как правило, хороший месяц, а тут он был провальный. Вероятно, у многих предприятий так получилось, особенно небольших и новых. На нашем состоянии тоже эти обстоятельства сказались, и всю зиму мы были практически в кризисном моменте. Тогда проводились совещания с руководством, собственниками по поводу дальнейших перспектив развития. И так получилось, что не совсем правильно люди поняли то, что доносилось, и появилось объявление о продаже, - поделилась Ирина Гребенкина, директор кафе GUSSI.

По ее словам, продажа заведения была самым крайним вариантом, и до него пока решили не доходить, но по ошибке объявление все-таки оказалось опубликовано. Хотя такое решение собственниками не принималось, а просто прозвучало в обсуждении. Сейчас в кофейне, наоборот, ищут новые пути развития и планируют небольшой ребрендинг, а о закрытии и смене владельцев речи не идет.

- Мы убрали объявление о продаже, потому что кафе никто не собирался продавать. Сейчас многие в Хабаровске, и не только, думают, что GUSSI закрываются. Но это не так. Мы работаем, стараемся выходить в новое русло. Сейчас полностью поменяли команду, у нас новый шеф-повар, изменился состав бара. Будем перестраивать концепцию, уходить больше именно в барную историю. Собираемся ввести в меню пиццу, - отметила Ирина Гребенкина.

В кафе подчеркивают, что хотят донести до хабаровчан следующую мысль: красивое и эстетичное заведение не всегда дорогое. Посетителей уверяют, что кафе не является пафосным, несмотря на роскошное оформление, и концепция его такова, что сюда можно прийти даже без повода, чтобы перекусить и выпить кофе вкусно и доступно.

Напомним, кафе быстрого питания «Золотая птичка» на пересечении Муравьёва-Амурского и Дзержинского, которое распахнуло свои двери для гостей осенью 2023 года, недавно закрылось. У легендарной сети остались еще две точки в городе - в районе ТОГУ и в ТЦ «Макси Молл», но именно этот филиал на «красной линии» был на слуху у хабаровчан, которые шли сюда вспомнить детство.

Екатерина Пирогова, новости Хабаровска на DVHAB.ru