ПИЦЦА ПО ДОМАШНЕМУ 🍕

Отлично! Предлагаю вам простой и вкусный рецепт домашней пиццы

• Сегодня у нас на кухне волшебство! ✨ Готовим домашнюю пиццу своими руками. Какой аромат! 🤤 А какой будет вкус - пальчики оближешь! 🍕
• . Вы сможете легко адаптировать его под свои любимые начинки.

Ингредиенты:

Для теста:

• * 250 г муки высшего сорта
• * 150 мл теплой воды (примерно 35-40°C)
• * 1 чайная ложка сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
• * 1 чайная ложка сахара
• * 1/2 чайной ложки соли
• * 2 столовые ложки растительного масла

Для соуса:

• * 3-4 столовые ложки томатной пасты или протертых помидоров
• * 1 зубчик чеснока (измельчить)
• * 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• * Соль и черный молотый перец по вкусу
• * Немного оливкового масла (по желанию)

Для начинки (на ваш вкус, например):

• * 100-150 г тертого сыра (моцарелла, чеддер, гауда или их смесь)
• * Колбаса пепперони или салями (нарезать кружочками)
• * Ветчина (нарезать кубиками или полосками)
• * Грибы (шампиньоны, нарезанные пластинками)
• * Сладкий перец (нарезать полосками)
• * Помидоры (нарезать кружочками)
• * Маслины или оливки (нарезать кружочками)
• * Лук (нарезать тонкими полукольцами)
• * Зелень (базилик, орегано - по желанию)

Приготовление:

1. Приготовление теста:

• * В большой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут в теплом месте, чтобы дрожжи активировались (на поверхности должна появиться пенная шапочка).
• * В отдельной миске просейте муку и добавьте соль.

* Влейте активированные дрожжи в муку, добавьте растительное масло и начните замешивать тесто. Сначала перемешивайте ложкой, затем переходите к ручному замесу на слегка присыпанной мукой поверхности.

• * Месите тесто около 8-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и перестанет липнуть к рукам (при необходимости добавьте немного муки или воды).

* Сформируйте из теста шар, поместите его в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.

2. Приготовление соуса:

• * В небольшой миске смешайте томатную пасту (или протертые помидоры), измельченный чеснок, сушеный орегано, соль и черный перец. По желанию добавьте немного оливкового масла. Хорошо перемешайте.

3. Формирование и выпекание пиццы:

* Разогрейте духовку до 200-220°C.

• * Подошедшее тесто обомните и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в круг или прямоугольник желаемой толщины (обычно около 5-7 мм).

* Перенесите тесто на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.

* Равномерно смажьте тесто приготовленным томатным соусом, оставляя небольшие бортики по краям.

• * Выложите на соус подготовленную начинку в желаемом порядке. Сначала обычно кладут часть сыра, затем начинку и сверху оставшийся сыр.

* Выпекайте пиццу в разогретой духовке около 12-15 минут, или до тех пор, пока края теста не станут золотистыми, а сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится.

4. Подача:

* Готовую пиццу аккуратно достаньте из духовки, нарежьте на порционные куски и подавайте горячей. По желанию можно посыпать свежей зеленью.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса соуса можно слегка обжарить чеснок на оливковом масле перед добавлением томатной пасты.

* Не перегружайте пиццу большим количеством начинки, иначе тесто может плохо пропечься.

* Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки и толщины теста. Следите за готовностью.

* Экспериментируйте с разными видами сыра и начинками, чтобы найти свой идеальный вкус домашней пиццы!

Приятного аппетита! 😊 Если у вас возникнут какие-либо вопросы в процессе приготовления, не стесняйтесь спрашивать