Специалисты платформы фискальных данных «Такском» выяснили, что спрос на шашлык в среднем вырос на 30% в апреле 2025 года по сравнению с апрелем прошлого года.
Как отметили эксперты, спрос на шашлык из индейки вырос на 64%, а средняя цена — на 34%, составив 614,3 рубля.
Отмечается, что спрос на шашлык из говядины вырос на 45%, средняя цена — на 4%, составив 543 рубля.
Согласно исследованию, спрос на шашлык из курицы вырос на 6%.
«Средняя цена выросла на 13%, составив 383,2 рубля», — пояснили аналитики.
Кроме того, как добавили специалисты, спрос на шашлык из свинины вырос на 4%, а средняя цена — на 3%, составив 477,6 рубля.
При этом спрос на набор для приготовления шашлыка в среднем упал на 3%, спрос на шампуры — на 9%, на мангал — на 8%, на розжиг — на 6%.
Спрос на уголь, напротив, вырос на 11%, заключили в компании.
Всего было проанализировано более 56 млрд кассовых чеков.
Ранее специалисты платформы фискальных данных «Такском» выяснили, что стоимость продуктовой корзины с ингредиентами для кулича в 2025 году снизилась на 2% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.