Классический вариант пиццы содержит много калорий, жиров и углеводов, что не подходит для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Отличной альтернативой станет диетическая пицца на творожном тесте. Тесто на основе творога получается более питательным и менее калорийным по сравнению с классическим дрожжевым. Кроме того, оно быстро и легко готовится.
✔️ ТЕСТО:
- Яйцо С1 - 1 шт
- Творог в брикете 0% - 180 гр
- Нутовая мука - 60 гр (любая цельнозерновая мука)
- Разрыхлитель - 5 гр
- Соль - 1/4 ч.л
✔️ СОУС:
- Йогурт греческий - 20 гр
- Томатная паста - 10 гр
- Итальянские травы
✔️ НАЧИНКА:
- Помидоры черри - 40 гр
- Ветчина - 40 гр (империя вкуса из индейки)
- Сыр - 40 гр
Вес: 380 гр
КБЖУ на 100 гр: 165,36/15,48/5,64/12,83
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Соус: смешать йогурт, томатную пасту и итальянские травы до однородного состояния.
Тесто: в миску поместить яйцо, творог и соль. Тщательно растереть вилочкой. Если творог крупинками, то лучше пробить погружным блендером.
Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
Оно получается мягким, липнущим к рукам. Влажными руками скатать тесто в шар и разделить на 4 части.
Противень застелить пергаментом с силиконовым покрытием. Выложить шарики теста. Ложкой, смоченной в воде, приплюснуть и распределить в круг диаметром 8 - 10 см. Также можно не делить тесто на части, а раскатать в круг диаметром 24 см.
Сверху тесто смазать соусом.
Выложить помидоры, кусочки ветчины и посыпать тертым сыром.
Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке (у меня электрическая) в режиме верх - низ примерно 25 минут. Пицца очень вкусная в горячем виде.