Всем добрый день! Приветствую вас на своём канале.
Совсем недавно мы встречали главный православный праздник Пасху, и конечно же в нашей семье не обошлось без застолья. Хочу вам показать, что мы готовили в этот раз на праздничный стол.
Я решила много салатов не готовить, так как они всегда остаются.
Приготовила "греческий" салат и "цезарь с курицей". Оба салата получились лёгкие как в приготовлении, так и по вкусу.
Для греческого салата я брала кустик салата, помидоры, огурец, авокадо, красный лук, маслины, красный сладкий перец и творожный сыр. Все нарезала кубиками, салат руками порвала, маслины колечками. Творожный сыр порезала небольшими кубиками. Кстати сыр я всегда беру в магазине Светофор. Большая банка очень выгодно стоит.
Банки хватает на несколько раз. Он хорошо держит форму при нарезании и при перемешивании не разваливается в творожную массу.
В качестве заправки я использую "душистое" масло и соевый соус.
Для "цезаря" курицу обжарила на сковороде с солью и специями. Помидоры черри порезала на половинки, яйцо кубиками, салатный лист порвала руками. Белый хлеб подрумянила в духовке. Сыр пармезан натерла на терке. Для заправки я использую в последнее время соус бургер+майонез с чесноком. Получается очень вкусно.
На основное блюдо мы с мужем изначально хотели приготовить шашлык из свинины на углях, но к сожалению нам в нашем местном магазине свинины не досталось , поэтому мы сделали говядину с овощами в афганском казане просто на плите.
Мясо получилось очень-очень нежное.
На закуски я решила приготовить:
1. Рулетики из куриной печени с начинкой из обжаренного лука с морковью и сыром. Я испекла печёночные блинчики , а потом завернула их так, чтобы морковь с луком были в середине. А после нарезала не небольшие кусочки.
2. В рулет из лаваша в качестве начинки я положила тертые крабовые палочки, сыр, чеснок, майонез и немного укропа. Рулет получился очень нежный.
3. Бутерброды с красной рыбой готовятся также просто, как и бутерброды со шпротами.
Просто хлеб подсушиваю на сковороде. Для бутербродов с красной рыбой я беру простой творожный сыр. Для бутербродов со шпротами я готовлю намазку из яйца, плавленого сырка, чеснока и майонеза.
Ну какой же пасхальный стол без крашеных яиц, творожной пасхи и куличей.
В этот раз мы забыли купить фрукты , но про овощи не забыли. Их всегда съедают дети. Обычно я нарезаю огурец, помидоры и красный сладкий перец.
Все получилось вкусно и по-домашнему.
Может быть кому-то покажется, что какие-то блюда выглядят не совсем эстетично, но ведь и я не шеф-повар ресторана.
Спасибо большое, что заглянули на мою страничку. Всем добра👐