Рубленые куриные котлеты, отличаются от традиционных мясных котлет тем, что мясо не фаршируется, а рубится на мелкие кусочки, что позволяет сохранить текстуру и вкус.
Рубленые котлеты с куриным филе и брокколи являются не только вкусным, но и полезными:
- Куриное филе — отличный источник белка, который необходим для роста и восстановления тканей.
- Куриное филе содержит минимальное количество жира, что делает такие котлеты идеальными для тех, кто следит за своей фигурой.
- Брокколи богата витаминами (A, C, K), минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы, кроме того, брокколи также содержит фолиевую кислоту, кальций и железо, что делает блюдо полноценным и сбалансированным.
Ингредиенты:
Куриное филе - 340 гр. (1 шт)
Брокколи замороженная - 150 гр.
Яйцо куриное (С2) - 2 шт.
Сметана или йогурт - 2 ст.л
Мука - 3 ст.л.
Сыр - 25 гр.
Специи и соль - по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Если вы используете курицу, которая была в морозилке, не размораживайте ее полностью, тогда нарезать будет намного проще.
Размораживаем брокколи и нарезаем на максимально мелкие кусочки.
В емкости смешиваем нарезанное филе и брокколи, добавляем натертый на крупный терке сыр и куриные яйца.
Добавляем к блюду йогурт, его можно заменить на сметану или майонез, по желанию.
Добавляем 3 столовые ложки муки, соль перец и Ваши любимые специи (у меня сушеный чеснок и укроп).
Столовой ложной тщательно перемешиваем массу.
Обжариваем на среднем огне, под крышкой, по 5 минут с каждой стороны.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 котлет.
Они очень вкусные, сочные и полезные, обязательно попробуйте приготовить рубленые котлетки по этому рецепту😋
Заходите в мой Telegram канал, я делюсь там своей жизнью, рецептами, финансами, рутиной, работой, закупками продуктов и не только:
#рубленыекотлеты #котлетысброкколи #куриныекотлеты