Приготовьте макароны. Налейте в кастрюлю примерно 1,5 л холодной воды. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Посолите. Добавьте макароны и варите около 10 минут.
Пока готовятся макароны, сделайте соус. Чеснок очистите и порубите. Растопите в сковороде сливочное масло. Добавьте чеснок и жарьте на слабом огне 3 минуты до появления сильного аромата.
Осторожно, чтобы не брызгало масло, влейте в сковороду сливки. Посолите и поперчите. Доведите на среднем огне до кипения. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке.
Готовые макароны откиньте на дуршлаг. Дождитесь, пока стечет жидкость. Переложите макароны в сковороду со сливками. Добавьте тертый сыр и перемешайте. Прогрейте в течение минуты.
Листочки базилика мелко нарежьте. Разложите макароны в сливочном соусе по порционным тарелкам. Посыпьте измельченным базиликом и сразу же подайте на стол.