Ингредиенты: Основа : Начинка : Приготовление : Шаг 1: Шаг 2: Клубнику нарезаем на кусочки и с сахаром и не большим количеством воды увариваем 5-7 минут добавляем крахмал и перемешиваем до загустения. Убираем с огня и даем остыть. Шаг 3: Шаг 4: Шаг 5: ( можно использовать миксер) Шаг 6: Приятного аппетита !
Ингредиенты:
Основа :
- Печенье юбилейное - 400 г
- Масло сливочное мягкое или маргарин - 120 г
Начинка :
- Творожный сыр - 350-400 г
- Сахар - 100 г
- Сливки любой жирности - 70 мл
- Белый шоколад - 1 плитка
- Желатин -10 г
- Сыр с голубой плесенью- 100 г
- Клубника 300 г + сахар 100 г + крахмал 1,5ст.л
Приготовление :
Шаг 1:
- Взбиваем печенье в крошку, добавляем масло, и перемешиваем
- Из получившейся массы формируем основу и бортики и убираем в морозилку на 40-60 минут
Шаг 2:
- Делаем «джем».
Клубнику нарезаем на кусочки и с сахаром и не большим количеством воды увариваем 5-7 минут
добавляем крахмал и перемешиваем до загустения.
Убираем с огня и даем остыть.
Шаг 3:
- Топим шоколад с двумя ложками сливок импульсами в микроволновке
Шаг 4:
- Разводим желатин согласно инструкции. Из 20г я использовала 10г
Шаг 5:
- Смешиваем творожный сыр, сыр с плесенью, растопленный шоколад, сливки, сахар, желатин и тщательно перемешиваем в однородную массу
( можно использовать миксер)
Шаг 6:
- Достаём из морозилки основу, выкладываем в неё часть « белой» начинки, затем добавляем клубничную начинку, и сверху заливаем оставшейся белой массой, убираем в холодильник на 3 -4 часа, а лучше на ночь.
- Перед подачей с помощью тарелки переворачиваем чизкейк и аккуратно снимаем форму. Ваш чизкейк готов!
Приятного аппетита !