Расскажу вам, дорогие подписчики, о вкуснейших оладьях-панкейках.
Рецепт очень простой, готовится быстро, но получается очень пышно, вкусно и нежно.
Ингредиенты:
Молоко (2,5%) - 300 мл
Куриное яйцо - 3 штуки С0
Сахар - 120 г
Разрыхлитель - 15 г
Ванильный сахар - 15 г
Пшеничная мука - 360 г
КБЖУ на 100г: 225 ккал / 6,9 / 3,2 / 42,1
Из указанного кол-ва ингредиентов выйдет примерно 10/12 панкейков.
Приготовление:
Изначально учитывайте примерную массу теста и подбирайте подходящую посуду!
Взбейте яйца, добавьте молоко, сахар и ванильный сахар. Затем взбейте до однородности.
Аккуратно добавляйте муку и разрыхлитель. Снова хорошо взбейте до однородной массы.
Формируйте панкейки ложкой и жарьте на слабом огне без масла. Можно добавить растительное масло в тесто, если блины прилипают к сковороде и подгорают.
Переворачивайте панкейки после появления небольших пузырьков, жарьте на каждой стороне около минуты.
Советы:
- Если дать тесту немного постоять, панкейки выйдут пышнее.
- Лучше жарить панкейки на один прием пищи и не оставлять их на потом, так как со временем они черствеют и начинают напоминать печенья.
- Тесто спокойно можно хранить в холодильнике 3-4 дня, накрыв посуду крышкой/пакетом/пищевой пленкой. На вкусе панкейков это никак не скажется. Только учтите, что перед выпеканием тесто должно дойти до комнатной температуры.
- Перед выпеканием сковороду лучше немного прогреть.
Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях!