Я очень люблю березовый сок и каждую весну мы его заготавливаем. В этот раз мы решили взять с собой Кузю. Едем ставить емкости для сока.
Вчера еще к нас лежал выпавший накануне снег, сегодня солнечно, в лесу пока без красок, кое-где просвечивает трава, зеленая, но не весенняя. Кузя уже носится, на нас не реагирует, где там-такое счастье сегодня- побегать по лесу. Поймать в кадр я его не смогла сразу, здесь он где-то вдалеке
Сбор сока - это довольно сложный процесс. Сначала нужно найти дерево, в котором есть сок. Затем нужно сделать отверстие в коре дерева и вставить в него трубочку от капельницы, чтобы сок стекал в бутылку. Покажу весь процесс
По трубочке березовый сок бежит в бутылку чистый, без возможных соринок и травинок. Бутылки берем шестилитровые, снимаем сок утром и вечером. Так было в предыдущие года. Очень надеюсь, что завтра уже буду наслаждаться вкусным натуральным соком. Снимаем сок быстро, минут за 15, привозим бутылки на замену, крышечку отвинчиваем, ставим пустую емкость, закручиваем крышку и сок продолжает бежать.
Домой ехать не хотелось, еще немного погуляли с мужем и Кузей по лесу. Я Кузю все-таки поймала в кадр, взъерошенного, но довольного
Вечерело, небо такое красивое. Всю неделю было пасмурно, а сегодня просто красота
Едем домой, уже планируем сколько сварим сока на зиму. Березовый сок не долго хранится в натуральном виде, немного замораживаем, и варим сок с апельсинами, которым наслаждаемся всю зиму. Сейчас в подвале осталось две баночки с прошлого года. Ура, нам хватило на целый год вкусного напитка. Как я его готовлю обязательно расскажу
в одной из следующих статей, и когда будут фотографии процесса изготовления. Буду ждать, когда наберем необходимое количество сока.
Спасибо, что дочитали до конца♥️♥️♥️
Если вам интересно, как консервируется березовый сок-подписывайтесь, не пропустите мою статью.
До новых встреч. Всех обняла, вязать убежала😉
#березовыйсок #сельскиебудни #весна