Автоматический вакууматор, принтер для этикеток и силиконовые пакеты. Находки с Ozon, которые сэкономят ваше время на кухне.
Представьте: после долгого рабочего дня вы приходите домой голодным, открываете морозилку — и через 10 минут перед вами уже ароматное, свежеприготовленное блюдо. Это реально, если заранее сделать домашние полуфабрикаты. В статье поделимся идеями для заморозки и расскажем, какие кухонные гаджеты с Ozon помогут сделать заготовки правильно и быстро.
Подписывайтесь на канал Ozon в Дзене, чтобы не пропускать наши подборки с интересными товарами для кухни и быть в курсе выгодных акций
Искусство заморозки: как сохранить вкус и свежесть
Главный секрет успешных заготовок — правильная упаковка. Обычный полиэтиленовый пакет не подойдёт: продукты могут впитать посторонние запахи или обрасти ледяной коркой.
Советуем многоразовые силиконовые пакеты с зип-замком: они прочные и герметично закрываются.
Ещё вариант: вакуумные со специальным клапаном. Просто откачайте воздух насосом из комплекта, и заготовка останется свежей гораздо дольше.
Если планируете делать много полуфабрикатов — присмотритесь к автоматическому вакууматору, компактный прибор быстро упакует как влажные, так и сухие продукты.
Бульоны, соусы и супы можно замораживать в контейнерах, которые выдерживают низкие температуры. Они прямоугольные и прозрачные: сэкономите место в морозилке и не запутаетесь, что внутри.
Котлеты, ленивые вареники или пельмени точно не слипнутся в контейнере-подносе.
Повторно замораживать продукты нельзя, поэтому запеканки, суфле, жюльены и киши удобнее разделить на порции в силиконовой форме для выпечки.
На всех полуфабрикатах важно ставить дату изготовления и следить за сроками годности. Например, овощи и мясо хранятся до года, а вот блинчики — не более 60 дней. Для маркировки закажите наклейки, ну а если подписывать от руки не хочется, есть специальный принтер для этикеток.
Что и как заготовить: 7 идей для вдохновения
Отбивные. Заранее натрите мясо специями, обваляйте в панировочных сухарях и заморозьте. После обжарьте до румяной корочки не размораживая. Пока мясо на сковороде, нарежьте свежие овощи и отварите гарнир — полноценный ужин готов!
Болоньезе. Обжарьте фарш с приправами и залейте томатным соусом. Перед подачей разморозьте в холодильнике или в микроволновке, смешайте с любимой пастой и прогрейте всё вместе несколько минут.
Лазанья. Сложите листы с соусами в одноразовую форму. Замороженное блюдо отправьте сразу в разогретую духовку — на это уйдёт не больше минуты.
Сырники. К творожной массе добавьте мак или ароматные цукаты. Перед завтраком обжарьте сырники на сковороде или запеките в духовке не размораживая. Подавайте с кокосовой сгущёнкой или необычным джемом — получится не хуже, чем в кофейне.
Вафли. Испеките картофельные с паприкой — они прекрасно сочетаются с вялеными томатами или фасолью. Разморозьте в тостере, духовка или микроволновка тоже подойдёт.
Спринг-роллы. Заверните в рисовую бумагу любую начинку: для заморозки лучше всего подходит микс из фунчозы, обжаренных овощей и грибов шиитаке. Ролл из морозилки киньте во фритюр и сервируйте с соусом «Сладкий чили».
Банановые конфеты. Разомните бананы с растопленным шоколадом, сформируйте шарики и украсьте фисташками или кокосовой стружкой. Когда захочется сладкого, дайте немного оттаять в холодильнике или же подавайте как ПП-мороженое.
Важный нюанс: итоговая цена в карточке товара может меняться. Она зависит от текущих скидок, акций и вашего участия в программах лояльности. Приятного шопинга!
Экспериментируйте с заготовками — это не только экономит время, но и очень увлекает. А всё необходимое для простых и быстрых рецептов ищите на Ozon.