Вот еще одна очень простая идея для ужина – вкуснейшие рулетики из листов лазаньи с начинкой из мясного фарша и овощей в ароматном томатном соусе. На самом деле вариаций приготовления таких рулетиков очень много, можно поэкспериментировать с разными начинками и соусами, каждый раз получая новое блюдо! Готовятся они очень просто и достаточно быстро! Попробуйте приготовить!
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6 шт
Калорийность:
Итого: 1613 ккал (Б- 75, Ж- 77, У- 150)
На 100 гр: 146 ккал (Б- 7, Ж- 7, У- 14)
Ингредиенты:
листы для лазаньи (24х7см) – 6 шт
начинка:
лук – 1 шт /30 гр
фарш (свинина+говядина) – 200 гр
капуста пекинская – 150 гр
перец болгарский – 60 гр
соль – 1/2 ч.л.
бальзамический уксус – 1 ч.л.
итальянские травы – 1/2 ч.л.
базилик – 1/2 ч.л.
перец – по вкусу
масло растительное – 1 ст.л.
соус:
лук – 1 шт / 60 гр
чеснок – 1 зуб
помидор – 1 шт / 150 гр
томатная паста – 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
итальянские травы – 1 ч.л.
перец – по вкусу
масло растительное – 1 ст.л.
дополнительно:
сыр твердый – 50 гр
зелень – по вкусу
вода – 100 мл
Приглашаю всех в телеграмм канал https://t.me/kuhnya_na_zametku Присоединяйтесь, делитесь фото приготовленных блюд. Буду рада!
Приготовление:
Для начинки лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, слегка обжарить. Добавить фарш и немного потушить под закрытой крышкой.
Добавить мелко нашинкованную капусту, соль, специи, бальзамический соус и перемешать;
Листы для лазаньи отварить в подсоленной воде 4-5 минут до полуготовности (аль денте). Затем слить в дуршлаг и остудить;
На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиком;
Для соуса лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить измельченный чеснок, слегка обжарить. Добавить нарезанный помидор, слегка потушить под закрытой крышкой. Затем добавить томатную пасту, соль, специи и немного потушить;
Выложить 2/3 соуса в форму для выпечки, разложить рулетики, полить их сверху оставшимся соусом и посыпать натертым сыром. Добавить немного воды (100 мл), накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут;
Рулетики готовы! Подавать можно с зеленью и сметаной!
#еда и рецепты #лазанья #ужин_рецепты #что_приготовить_на_ужин #рецепты_из_фарша #что_приготовить_из_фарша
Приятного аппетита!