Щадящие диеты – это целая группа систем питания, которые рекомендуются при различных состояниях здоровья. Щадить предполагается разные группы органов и разными способами. Как необходимо питаться, чтобы щадить мочевой пузырь – читайте в нашей статье.
Принципы щажения в диетическом питании
Еда – не лекарство и не может его заменить, но система диетического питания становится действенной мерой для заботы о нашем здоровье. Правильное питание входит в комплекс мероприятий наряду с другими назначенными специалистом мерами, являясь одним из решающих факторов. Цель правильно составленной диеты помимо целенаправленного действия на орган, также – благоприятное воздействие на весь организм в целом¹¯³.
В различных видах диетического питания широко используются 3 принципа щадящих свойств – механическое, химическое и температурное щажение. Давайте разберемся – в чем могут заключаться различные принципы щажения в разных диетах.
1.Механическое щажение:
- исключение из диеты грубоволокнистых растительных продуктов, использование жидкой и кашицеобразной пищи, протертых круп, мяса, пропущенного через мясорубку
- частый прием пищи (5-6 раз в день) небольшими порциями также обеспечивает механическое щажение органов пищеварения.
2. Химическое щажение: в целях химического щажения из пищи полностью или частично удаляют экстрактивные вещества. К сильным химическим возбудителям секреции относятся:
- алкоголь
- углекислота газированных напитков
- поваренная соль
- органические кислоты
- кофеин натурального кофе и чая
- эфирные масла лука, чеснока, петрушки сельдерея, редьки
- экстрактивные вещества мясных, рыбных, грибных бульонов
- продукты химического превращения перегретых жиров
- вещества, образующиеся при копчении продуктов, и др.
- Также исключается жарка и запекание до возникновения плотной корочки. Преимущественно рекомендуется приготовление продуктов на пару и варка.
3. Термическое щажение: Подразумевает исключение из пищи сильных термических раздражителей, т.е. очень холодной или очень горячей пищи. Оптимальная температура блюд 36-37°С. Наибольшее раздражающее действие на слизистую оболочку органов оказывают блюда и напитки температурой выше 57-62°С и ниже 15-20°С.
Щадящие диеты разнообразны, система диет включает 15 разновидностей (столов) с вариациями³.
Как и для чего щадить мочевой пузырь?
Иногда практики щадящего питания обеспечивают заботу самым разным органам и системам, требования к питанию у которых близки между собой³. Что мы имеем в виду, говоря о щадящем питании для здоровья мочевого пузыря:
- Главным диетическим принципом, полностью принятым в диете для мочевого пузыря, является химическое щажение.
- Актуальным также является принцип температурного щажения – употребление блюд и, особенно, напитков, в теплом (не горячем и не слишком холодном) виде.
- Механическое щажение не применяется полностью в диете для мочевого пузыря, так совсем не обязательно измельчать и пюрировать продукты. Однако дробное питание (5-6 раз в сутки) небольшими порциями, относящееся к принципу механического щажения, стоит применять и к заботе о мочевом пузыре. Дробное питание, среди прочих полезных целей, способствует ритмичной работе кишечника. Состояние и работа этого органа – «соседа» мочевого пузыря – немаловажный фактор для здоровья мочеполовых путей.
Для поддержки здоровья мочевого пузыря специалисты рекомендуют стол №10²´⁴, хотя в классификации диет основной «объект» его заботы – сердечно-сосудистая система³. Это диета с исключением соленой, острой, раздражающей пищи и питьевой режим, достаточный для поддержания диуреза 2000-2500 мл².
«Можно» и «нельзя» в диете для здоровья мочевого пузыря
Щадящая диета для мочевого пузыря направлена на промывание мочевыводящих путей с целью выведения с мочой патогенных микроорганизмов. Также одной из основных задач диеты является предупреждение раздражения уротелия (слизистой оболочки мочевого пузыря)⁴.
Среди принципов диеты⁴:
- употребление большого количества жидкости, не менее 2 литров в день. Предпочтительны чистая негазированная вода, клюквенный и брусничный морс, отвар шиповника.
- употребление легкоусвояемой и витаминизированной пищи
- · соблюдение принципа химического щажения, ограничение употребления экстрактивных веществ, поваренной соли (до 6 г в сутки), продуктов, богатых эфирными маслами и щавелевой кислотой
- введение в рацион продуктов, обладающих мочегонным действием
- поддержка работы кишечника, предупреждение запоров. С этой целью обогащают меню продуктами, богатыми пищевыми волокнами.
Под запрет при диете для заботы о мочевом пузыре попадают следующие продукты³´⁴:
- алкоголь, крепкий чай и натуральный кофе, энергетики
- какао, шоколад;
- мясные, рыбные и грибные наваристые бульоны
- острые блюда, копчености
- продукты, богатые холестерином – внутренние органы животных, животный жир, икра
- продукты, вызывающие повышенное газообразование – редька, капуста, сырой лук, бобовые, газированные напитки
- цитрусовые соки и фрукты
- помидоры и томатные продукты
- искусственные подсластители
- уксус
- клубника, манго, ананас
- продукты, с высоким содержанием щавелевой кислоты, — щавель, шпинат
- источники тирамина – твердый сыр, орехи, соевый соус
- из способов приготовления запрещается жарение.
Все блюда готовят без соли, досаливать можно непосредственно перед употреблением. Способ кулинарной обработки – отваривание в воде или приготовление на пару, запекание. Полезны для мочевого пузыря кисломолочные продукты, содержащие культуры живых полезных бактерий, а также продукты растительного происхождения, содержащие витамины, микроэлементы и клетчатку⁴.
Восстановлению баланса микрофлоры мочевого пузыря способствует D-манноза – углевод растительного происхождения, который препятствует прикреплению патогенных штаммов бактерий E.coli к эпителию мочевого пузыря и выводит их из организма, способствуя вымыванию с мочой⁵´⁶. Защите мочевого пузыря может также способствовать вещество растительного происхождения инулин⁶ – источник пищевых волокон, обладающий пребиотическим свойством⁵, который уменьшает проявления дисбиоза, являющегося одним из ключевых факторов дисфункции мочевого пузыря⁶.
Дополнить рацион питания женщины для поддержки здоровья мочевого пузыря может биологически активная добавка к пище Экоцистин®⁷, содержащая активные компоненты – D-маннозу⁵´⁶ и инулин⁶.
Купить Экоцистин® в апреле можно со скидкой на Здравсити.
[1] - Щажение в лечебном питании.
[2] - Зайцев А.В., Касян Г.Р., Спивак Л.Г. Цистит / Урология №1, 2017
[3] - Лечебные столы (диеты).
[4] - Диета при цистите. 29.11.2022
[5] - Кузьмин И.В., Слесаревская М.Н., Аль-Шухри С.Х. D-манноза в профилактике и лечении инфекций нижних мочевыводящих путей: патогенетические основы и клинические результаты/Урология, 2020, №4.
[6] - Кузьменко А.В., Кузьменко В.В., Гяургиев Т.А. Эффективность применения комбинированной антибактериально-пребиотической в сочетании с D-маннозой терапии женщин с неосложненной инфекцией нижних мочевыводящих путей/Урология, 2019, №6.
[7] - Инструкция по применению БАД Экоцистин СГР № АМ.01.48.01.003.R.000206.10.21 от 06.10.2021 БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ