Гу Юй (Хлебные дожди, 谷雨) — последний сезон весны, знаменующий собой увеличение количества осадков и повышение влажности. В это время пода по мнению китайских врачей следует уделять особое внимание укреплению селезенки и устранению сырости, успокоению и питанию печени, профилактике весенней сонливости и аллергии, а также корректировке режима труда, отдыха и питания в соответствии с естественными изменениями в природе.
Важна корректировка диеты - рекомендуется есть больше сладких и мягких продуктов, таких как кукуруза, китайский ямс, семена лотоса, фасоль адзуки, белая чечевица, тыква, папайя, карась, зеленый и стеблевой салат, пак-чой, фенхель, яблоки.
Популярные блюда этого сезона - лепешки из тыквы и киноа (состав простой: запеченая тыква, мука из маниоки, можно заменить на рисовую или пшеничную, киноа, овес, кокосовое молоко), тофу с фенхелем, обжаренный пак-чой или другие овощи с жареной свиной печенью, ананас с белой фасолью, салат из мангольда или тертой свеклы с проростками бобовых и папайей.
Но кладезем полезностей в это время года считаются молодые побеги Туны китайской (香椿, xiāngchūn, в дословном переводе "аромат весны"). Это листопадное дерево с листьями напоминающие формой ясень. Их часто можно видеть на классических китайских пейзажах. Нежные малиновые побеги туны тонизирующе действуют на селезенку и стимулируют аппетит. Их предварительно бланшируют и подают либо охлажденными, либо добавляют в яичницу.
Также можно укрепить организм ягодами годжи, шпинатом, черным кунжутом, шелковицей. А вот холодные напитки, жирная и острая пища весной могут навредить.
Гу Юй - это всегда повышенная влажность, в сырую погоду важно следить за тем, чтобы одежда и постельное белье были сухими. Следует избегать переохлаждения или наоборот перегрева (вообще избыточное потоотделение весной не рекомендуется), поэтому одеваться лучше в многослойные одежды. Как называют это сами китайцы "洋葱式穿衣法" - (Yángcōng shì chuān yīfǎ). 洋葱 - это лук. Т.е. наша русская загадка "Сидит дед во сто шуб одет" - как раз про весенний гардероб!
Ну и как обычно рекомендуется выходить на прогулки и наслаждаться цветами, слушать приятную музыку или медитировать чтобы регулировать свои эмоции. Ведь наше здоровье зависит в первую очередь от внутреннего настроя.
#Китай #ГуЮй #24сезона #живопись #Игратуши #inkgame #сеи #гохуа #китайскаяживопись #chinapainting #myinkgame #guohua #xěyì
-----
©Игра туши 2025
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав и не может быть использована третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на страницу ВКонтакте, канал в Телеграм. Там вы найдете расписание занятий, анонсы мастер-классов и подробную информацию о курсах обучения.