Рецепт: ОРЕХОВО - ЯГОДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ - Вкусный источник полезных жиров, растительных белков и витаминов.
🍰Для коржа:
1 стакан грецких орехов
2/3 стакана кокосовой стружки
1 стакан фиников без косточек и кожуры
щепотка соли
щепотка корицы (важный ингредиент для сладкоежке, так как его не любят грибы)
🍰 Для начинки:
- 1, 5 стакана орехов кешью (богатый источник растительного белка) их нужно предварительно замочить на 5- 6 часов или на ночь
- 1 стакан растительного молока,
- 2 ч.л. экстракта ванили
- 2/3 стакана фиников без косточек и кожуры (чтобы кожурочка легко снималась купите мягкие сухофрукты - иранские и обдайте кипятком )
- 1/2 стакана арахисовой пасты без сахара (классической) или сами измельчите орехи в кофемолке
- 1/3 стакана кокосового масла (нерафинированного)
- щепотка соли
🍰Ягодное желе:
- 1 стакан замороженных ягод или свежих
- 5-6 фиников тоже без кожуры и косточек
- 1/3 стакана кокосового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: для основы торта измельчаем погружным блендером орехи и кокосовую стружку и в нее добавляем финики. Ещё раз смешиваем блендером до однородной массы.
Выкладываем в форму. Убираем в морозилку.
Делаем начинку. Кокосовое масло растопите на водяной бане и смешайте его со всеми остальными ингредиентами, кроме арахисовой пасты. Добавьте ее в конце и снова смешайте блендером.
Достаём из морозилке нашу гснову и выкладываем ореховый крем. Снова убираем в морозилку.
Ягодное желе. Смешиваем всё в блендере или пробиваем погружным. Уже в конце добавляем кокосовое масло. Снова достаем наше чудо из морозилки и ложкой формируем третий слой. Осталось совсем чуть - чуть 🍸
Убираем всё в морозилку. Достаем за 20 минут до подачи или за 40 минут. Разрезаем на ровные кусочки и украшаем свежей ягодой. ГОТОВО!
Храните его в холодильнике.
Что важно учесть:
Положительные аспекты:
- Богатый источник полезных жиров: Грецкие орехи, кешью и кокосовое масло содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые благотворно влияют на гормональный баланс у женщин и могут помочь уменьшить воспаление в организме.
- Растительный белок: Орехи (особенно кешью) являются хорошим источником растительного белка, необходимого для поддержания мышечной массы и нормального функционирования гормональной системы.
- Отсутствие рафинированного сахара: Использование фиников вместо сахара позволяет получить естественную сладость без резких скачков уровня сахара в крови, что особенно важно для женщин с ПМС или склонностью к инсулинорезистентности.
- Антиоксиданты из ягод: Ягодный слой обеспечивает поступление флавоноидов и антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от окислительного стресса и могут способствовать здоровью репродуктивной системы.
- Корица: Интересное примечание о корице как компоненте, который "не любят грибы". Действительно, корица обладает противогрибковыми свойствами, что может быть полезно для женщин, склонных к кандидозу.
Аспекты, требующие внимания:
- Высокая калорийность: Несмотря на пользу, это десерт с высоким содержанием калорий из-за большого количества орехов и кокосового масла. Для женщин, следящих за весом, рекомендуется умеренное потребление.
- Большое количество жиров: Хотя это в основном полезные жиры, их избыток может создать нагрузку на пищеварительную систему, особенно на печень и желчный пузырь.
- Фитоэстрогены: Некоторые орехи содержат фитоэстрогены, которые могут быть полезны при менопаузе, но женщинам с эстрогензависимыми состояниями (например, некоторыми формами эндометриоза или определенными типами рака молочной железы) следует быть осторожными.
Рекомендации:
- Рассматривайте это пирожное как особое угощение, а не ежедневный десерт.
- Для женщин с проблемами пищеварения рекомендую убедиться, что орехи хорошо измельчены.
- При гормональных нарушениях контролируйте реакцию организма на этот десерт.
- Размер порции имеет значение — лучше наслаждаться маленьким кусочком.
В целом, этот десерт представляет собой гораздо более полезную альтернативу традиционным пирожным с мукой и сахаром, и при умеренном употреблении может быть частью рациона, поддерживающего женское здоровье.
_____
Если вы хотите всесторонне разобраться со своим здоровьем, найти причины недомоганий, получить профессиональный разбор анализов и разработать индивидуальную программу оздоровления вместе со мной — я готова помочь!
Не нужно пытаться справиться с этим в одиночку.
Пишите мне в Telegram. Буду рада помочь вам на пути к здоровью!
Подписывайтесь на группы в ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!
Внимание! Вся информация, представленная на канале, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к действию. Перед внесением изменений в питание, образ жизни или сдачей анализов обязательно консультируйтесь с вашим лечащим врачом.