В воскресенье все православные люди отмечали светлый праздник - Пасху. По традиции в этот день посещают могилы усопших родственников, несут на кладбище куличи, куриные яйца, сладости для поминовения.
Мы с дочкой не стали исключением. Поскольку у меня есть существенные ограничения по питанию, к Пасхе я сделала творожный кулич без пшеничной муки и сахара для домашнего употребления.
Рецепт кулича можно посмотреть здесь:
Для посещения захоронений родственников (это мои родители) купила в магазине пасхальные куличи промышленной выпечки. Их предполагалось оставить на погосте. Так делает большинство людей.
На кладбище встретили знакомых, которые пригласили нас поучаствовать в их трапезе и угостили пасхальным куличом (небольшим кексом) собственного изготовления.
В общем всё как обычно. Необычным было только то, что в отличие от остальных участников трапезы в предыдущие полгода я не употребляла в пищу сахар и пшеничную муку во всех её видах.
О причинах моего ограничения в питании можно почитать здесь:
К вечеру у меня случился "нежданчик" в виде проблем с пищеварением: метеоризм и диарея. К утру начались отёки и общая слабость.
Дело в том, что употребление в пищу простых углеводов, к которым относится сахар и пшеничная мука, провоцирует хронические микровоспаления в организме, сопровождающиеся отёками.
Я не ожидала, что всё произойдёт настолько стремительно, после употребления небольшого кусочка пасхального кулича.
Слава богу, через пару дней симптомы исчезли и всё вернулось на круги своя.
Вывод, который я сделала для себя: если однажды отказываешься от каких-то продуктов ( в моём случае это сахар и пшеничная мука), то это навсегда. Невозможно без последствий дважды войти в одну и ту же реку.
За эту простую истину спасибо пасхальному куличу! Кто бы мог подумать!