Апельсиновый манник на кефире — отличный выбор для любителей цитрусовых ноток в десертах. Этот пирог отличается приятным ароматом апельсина и нежной структурой. Вот подробный рецепт:
Апельсиновый манник на кефире
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан (примерно 250 мл)
- Манка — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1/2 стакана
- Апельсины — 1 крупный или 2 средних
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Цедра одного апельсина (тертая)
- Изюм (по желанию) — горсть
- Щепотка соли
Способ приготовления:
1. Подготовка продуктов:
- Налейте кефир в глубокую посуду, добавьте манку и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла.
- Тем временем взбейте яйца с сахаром до пышности миксером или венчиком.
- Натереть цедру апельсина (только верхний яркий слой), выжмите сок одного апельсина.
2. Смешиваем ингредиенты:
- В отдельной чашке соедините кефир с манкой, яйцо с сахаром, цедру и апельсиновый сок.
- Аккуратно введите просеянную муку и соду, всё перемешивайте до однородности.
- По желанию добавьте промытый и замоченный заранее изюм.
3. Формовка и выпекание:
- Подготовьте форму для выпечки, застелив её бумагой для выпечки или смазав маслом.
- Перелейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 35-40 минут.
4. Готовность и подача:
- Проверяйте готовность палочкой или спичкой: если сухая — манник готов.
- Остужайте манник прямо в форме около 10 минут, затем извлеките и остудите окончательно.
Апельсиновый манник приятно удивляет своим освежающим вкусом и великолепно дополняет любое семейное чаепитие. Наслаждайтесь!