Куриные сердечки — ценный источник белка, железа, магния и витаминов группы B. Их регулярное потребление укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышает гемоглобин и улучшает общее состояние организма. Сердечки низкокалорийны и подходят людям, ведущим активный образ жизни или стремящимся похудеть.
Приветствую всех на своем канале! 😊 Сегодня готовим полезные субпродукты - куриные сердечки 👍
Подписывайтесь на новые рецепты и спасибо, если поддержите канал 💗
Моя группа в ОК с рецептами 👇👇👇 Присоединяйтесь!
Правила приготовления куриных сердечек:
- Используйте исключительно свежие субпродукты, приобретаемые у проверенных продавцов.
- Тщательно промывайте сердечки под проточной водой и срезайте ненужные пленки.
- Перед термической обработкой рекомендуется замочить продукт в воде на полчаса, чтобы избавиться от лишнего запаха.
- Оптимальные способы приготовления — тушение, варка или жарка. Варить сердечки лучше не дольше 20 минут, иначе они станут жесткими.
- Дополнительные специи и соусы подчеркнут натуральный вкус, сделав блюдо более интересным и ароматным.
Простота приготовления и доступность делают куриные сердечки незаменимым компонентом ежедневного рациона, обеспечивая организм необходимыми элементами и полезными веществами:
Куриные сердечки с шампиньонами в сливочной подливе
Отличный рецепт сытного и ароматного блюда — куриные сердечки с шампиньонами, луком и морковью в сливочном соусе. Это отличное решение для семейного обеда или ужина:
- Куриные сердечки — 500 г
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Луковица средняя — 1 шт.
- Морковь небольшая — 1 шт.
- Сливки жирностью 20% — 200 мл
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода кипячёная тёплая — 1 стакан
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Как готовить:
Хорошо промойте сердечки под проточной водой, удаляя плёнки и сосуды. Отварите их в подсолённой воде около 15-20 минут до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
Промойте грибы, обсушите и нарежьте пластинами или крупными кусочками.
Лук почистите и мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке или порежьте.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Сначала обжарьте лук и морковь до прозрачности и мягкости, затем добавьте шампиньоны и продолжайте жарить ещё 5-7 минут, пока грибы не отдадут влагу и слегка зарумянятся.
Добавьте полуфабрикатные сердечки к грибам и овощам, перемешайте и жарьте на умеренном огне ещё 5-7 минут.
Растворите муку в стакане тёплой воды, вылейте её в сковороду, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Затем введите сливки, всыпьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить соус на слабом огне, регулярно помешивая, пока он не загустеет.
Протушите блюдо под крышкой на маленьком огне ещё 5-7 минут, чтобы все продукты пропитались ароматами друг друга.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита! 👌
Рецепты сливочных соусов на канале:
Спагетти с куриными сердечками в томатной подливе
Рецепт спагетти с куриными сердечками в ароматной томатной подливе с помидорами черри и свежей кинзой — идеальное сочетание простых ингредиентов, создающее незабываемый вкус и уютный вечер:
- Спагетти — 300 г
- Куриные сердечки — 300 г
- Помидоры черри — 200 г
- Томаты в собственном соку (консервированные) — 200 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Кинза свежая — небольшой пучок
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Итальянские травы (орегано, базилик, тимьян) — по вкусу
- Красный винный уксус — 1 ст.л. (по желанию)
Как готовить:
Промойте куриные сердечки, удалите лишние пленки и сосуды. Обжарьте их на раскалённом оливковом масле до золотистого цвета, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону.
Измельчите лук и чеснок, пассеруйте их в той же сковороде, где были сердечки, до прозрачности.
Добавьте в кастрюлю консервированные томаты в собственном соку, разомните их вилкой, доведите до кипения и проварите на среднем огне 5-7 минут.
Всыпьте любимые итальянские травы, соль, перец и, при желании, красный винный уксус. Проварите соус ещё минуту-другую, чтобы раскрылись ароматы.
Нарежьте черри на половинки и добавьте в соус. Верните сердечки обратно в кастрюлю, уменьшите огонь и тушите ещё 10-15 минут до готовности сердечек.
Пока готовится соус, отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Выложите готовые спагетти на тарелки, полейте ароматным соусом с сердечками и помидорами черри. Украсьте свежей кинзой.
Простой, доступный и невероятно вкусный ужин готов! Наслаждайтесь каждым укусом! 👌
Еще вкусные рецепты с макаронами на канале:
Жареные куриные сердечки с луком и соевым соусом
Быстрый и вкусный рецепт жареных куриных сердечек с луком, чесноком и соевым соусом. Нежное мясо, аппетитная карамелизация и неповторимый аромат сделают это блюдо хитом вашего ужина:
- Куриные сердечки — 500 г
- Репчатый лук — 1 большая луковица
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соус соевый — 3 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или кинза) — для подачи
Как готовить:
Тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой, избавьтесь от пленок и сосудов. Просушите бумажным полотенцем.
Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите.
Раскалите сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сердечки и обжарьте их до золотисто-коричневой корочки со всех сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Добавьте к сердечкам нарезанный лук и чеснок, перемешайте и жарьте ещё 5-7 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Влейте соевый соус, аккуратно перемешайте содержимое сковороды, чтобы все сердечки покрылись равномерным слоем соуса. Жарьте ещё 2-3 минуты, чтобы соус немного впитался.
Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, если необходимо.
Готовое блюдо переложите на тарелки или подавайте прямо в сковороде, украсьте свежей зеленью. Жареные куриные сердечки с луком и чесноком готовы радовать вас своим насыщенным вкусом и аппетитным видом!👌
Еще простые рецепты на сковороде на канале:
Рецепты вкусных вторых блюд в подборке:
Приятного аппетита и напишите в комментариях ваши отзывы на рецепты с куриными сердечками! 💗
Вам понравились рецепты?
Если ДА, то поставьте мне пожалуйста 👍 у вас займет всего 1 секунду, а мне, как автору будет приятно! 😊
Сохраняйте рецепты себе, поделитесь ими в соц. сетях (этим вы поддержите мой канал!) и подписывайтесь на мой канал 💗 ™ тогда не пропустите ничего интересного!