Фасоль — настоящий кладезь полезных веществ, незаменимый продукт в рационе любого человека. Это источник полноценного белка, витаминов группы B, магния, железа и клетчатки, необходимых организму ежедневно.
Приветствую всех на своем кулинарном канале! 😊 Сегодня используем консервированную фасоль в супах 🍵 Подписывайтесь на канал за новыми рецептами! И спасибо, что поддерживаете канал 💗
Мой телеграм-канал с рецептами 👇
Регулярное употребление фасоли способствует улучшению пищеварения, поддержанию нормального уровня сахара в крови и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Особого внимания заслуживает консервированная фасоль, которую удобно использовать в кулинарии благодаря длительному сроку хранения и быстроте приготовления.
Однако важно учитывать некоторые нюансы: при покупке обращайте внимание на состав продукта, выбирая варианты без излишнего количества соли и искусственных добавок. Чтобы минимизировать содержание натрия, рекомендуется промыть консервы под проточной водой перед использованием 👆
Предлагаю вам три варианта вкусного супа из консервированной фасоли:
Густой фасолевый суп с говядиной
Что нужно:
Для бульона:
- Говядина на кости — около 800 г
- Вода — примерно 2 литра
Овощи и специи:
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Консервированная белая фасоль — 1 банка (~400 г)
- Картофель — 2–3 клубня среднего размера
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч.л.
- Петрушка свежая (или сухая зелень) — для подачи
- Масло растительное — для обжаривания овощей
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
Промойте мясо холодной водой и положите в кастрюлю.
Залейте двумя литрами воды и поставьте на средний огонь вариться.
После закипания снимайте пену шумовкой, убавьте огонь и варите на медленном огне около часа-полтора, пока мясо не станет мягким.
Пока готовится бульон, подготовьте остальные ингредиенты:
Очистите лук и морковь, мелко порежьте кубиками. Нарежьте картофель небольшими кусочками. Измельчите чеснок ножом или пропустите через пресс.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте до прозрачности. Затем добавьте измельченную морковь и продолжайте жарить ещё пару минут.
Когда овощи станут мягкими, добавьте паприку и немного соли, перемешайте и выключите плиту.
Готовый бульон процедите от костей и остатков мяса, которое оставьте отдельно. Мясо отделите от косточки и разрежьте на небольшие кусочки.
Верните процеженный бульон обратно в кастрюлю, доведите до кипения.
Положите в кипящий бульон картофель и готовое мясо. Проварите картофель до готовности (около 7–10 минут).
Откройте банку консервированной белой фасоли и слейте жидкость.
Добавьте фасоль вместе с обжаренными овощами в суп.
Посолите и поперчите по вкусу, бросьте лавровый лист.
Проварите суп ещё 5–7 минут, периодически помешивая, чтобы убедиться, что картофель и фасоль хорошо прогрелись.
Перед подачей удалите лавровый лист, посыпьте готовый суп свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита! 👌
Овощной постный суп с красной фасолью
Что нужно:
- Консервированная красная фасоль - 1 банка (~400 г)
- Картофель - 2 средних картофелины
- Морковь - 1 штука
- Репчатый лук: -1 небольшая луковица
- Кабачок -1 небольшой кабачок
- Помидор - 1 крупный помидор
- Зелень укропа или петрушки - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 листа
- Вода - около 1,5 литров
Как приготовить:
Почистите картофель и нарежьте крупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите и мелко порубите. Кабачок помойте и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Если кожура жесткая, лучше её снять. Томаты ошпарьте кипятком, снимите шкурку и нарежьте мелкими кубиками.
Нагрейте в кастрюле или глубокой сковороде растительное масло.
Сначала обжарьте лук до прозрачного состояния. Затем добавьте морковь и пассеруйте вместе еще 3-4 минуты. Добавьте помидоры и тушите еще минуту-две, пока томатная масса не загустеет.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте картофель и лавровый лист. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите картофель до полуготовности (примерно 5-7 минут). Добавьте тушеные овощи и нарезанные кружочками кабачки.
Откройте банку с красной фасолью, слейте жидкость и отправьте фасоль в кастрюлю.
Продолжайте варить еще 10-12 минут, пока все овощи не станут мягкими.
За две-три минуты до окончания посолите и поперчите суп по вкусу.
По желанию можете добавить свежий рубленый укроп или петрушку прямо перед подачей. Подавайте горячим, украсив каждую тарелочку щепоткой зелени 👌
Этот простой и вкусный вегетарианский суп отлично подойдет для поста или легкого ужина. Красная консервированная фасоль придает блюду насыщенность и приятный вкус 👍
Рыбный суп с консервированной фасолью
Что нужно:
- Лосось филе — 400 г
- Консервированная белая фасоль — 1 банка (~400 г)
- Болгарский перец — 1 большой красный или оранжевый
- Стебель сельдерея — 2 штуки
- Картофель — 2 средние картофелины
- Репчатый лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 2 крупных зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Специи: соль, свежемолотый черный перец, сушеный тимьян, орегано
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — для украшения
- Вода или рыбный бульон — около 1,5 л
Как приготовить:
Порежьте рыбу на кусочки. Удалите кожу и мелкие косточки, если они имеются.
Луковицу очистите и мелко нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте кубиками. Стебли сельдерея промойте и порежьте соломкой. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло.
Спассеруйте лук и чеснок до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты).
Добавьте болгарский перец и сельдерей, готовьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягче.
Кладите картофель в кастрюлю, залейте горячей водой или рыбным бульоном, доведите до кипения. Варите картофель около 5 минут, затем добавьте белую фасоль (без жидкости), вновь доведите до кипения.
Готовьте еще 5-7 минут, пока картофель не станет мягким.
Аккуратно добавьте филе лосося в кастрюлю.
Варите на слабом огне около 5-7 минут, пока рыба не приготовится. Она должна стать мягкой.
Посолите и приправьте суп черным перцем, сухим тимьяном и орегано по своему вкусу.
Перед подачей дайте супу настояться около 5 минут под крышкой. Украсьте сверху свежей зеленью. Наслаждайтесь теплым, аппетитным и полезным рыбным супом!
Это ароматный и сытный рыбный суп, идеально подходящий для семейного обеда или уютного вечера дома. Фасоль добавляет густоту и нежность, а рыба обеспечивает прекрасный вкус моря 👌
Существует множество способов приготовить блюда с консервированной фасолью: добавлять в салаты, супы, рагу, запеканки или готовить самостоятельные гарниры. Важно помнить, что блюдо должно содержать достаточно жидкости, поскольку фасоль быстро впитывает влагу.
Идеально сочетать её с пряными травами, такими как розмарин, базилик или тимьян, а также с различными видами сыра и орехов.
Салат с красной фасолью, кукурузой и зеленью
Таким образом, правильно подобранная и грамотно приготовленная консервированная фасоль способна значительно обогатить рацион полезными веществами и сделать повседневное меню разнообразнее и интереснее 👍
Еще рецепты вкусных супов на канале 👇
Приятного аппетита!
Вам понравились рецепты?
Если ДА, то поставьте мне пожалуйста 👍 у вас займет всего 1 секунду, а мне, как автору будет приятно! 😊
Сохраняйте рецепты себе, поделитесь ими в соц. сетях (этим вы поддержите мой канал!) и подписывайтесь на мой канал 💗 ™ тогда не пропустите ничего интересного!