Вот рецепт вкусной окрошки, которая порадует вас и ваших близких!
### Ингредиенты:
- **Картофель** — 3-4 шт. (отварной)
- **Яйца** — 3 шт. (отварные)
- **Огурцы** — 2-3 шт. (свежие)
- **Редис** — 5-6 шт.
- **Зеленый лук** — по вкусу
- **Укроп** — по вкусу
- **Квас** — 1 литр (или кефир/йогурт для более легкого варианта)
- **Соль, перец** — по вкусу
### Приготовление:
1. **Подготовьте ингредиенты:** Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками. Огурцы и редис также нарежьте мелкими кубиками.
2. **Нарежьте зелень:** Мелко порежьте зеленый лук и укроп.
3. **Смешайте все ингредиенты:** В глубокой миске соедините картофель, яйца, огурцы, редис и зелень.
4. **Заправка:** Залейте все квасом (или кефиром/йогуртом) и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
5. **Охладите:** Дайте окрошке настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей.
### Подача:
Подавайте окрошку холодной, можно добавить немного сметаны для кремовой текстуры.