Молочный коктейль за 5 долларов из «Криминального чтива»: рецепт и история культового напитка
Фильм Квентина Тарантино «Криминальное чтиво» (1994) подарил миру не только цитаты, ставшие мемами, но и один из самых запоминающихся кинематографических напитков — молочный коктейль за 5 долларов, который заказала Миа Уоллес (Ума Турман) в ресторане *Jack Rabbit Slim's.
Винсент Вега (Джон Траволта) поначалу скептически отнесся к цене: «Пять долларов! Может, туда бурбон добавляют?» — но, попробовав, признал: «Чертовски хороший молочный коктейль!».
Какой это коктейль?
В фильме напиток называется «Мартин и Льюис» (Martin & Lewis) — в честь комедийного дуэта Дина Мартина и Джерри Льюиса, популярного в 1950-х годах . Это классический ванильный милкшейк с воздушной текстурой, поданный в высоком бокале с вишенкой.
Хотя точный рецепт в фильме не раскрывается, поклонники и бармены воссоздали несколько версий на основе диалогов и традиций американских молочных коктейлей .
Рецепт «Мартин и Льюис»
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 100–150 г ванильного мороженого (лучше пломбир)
- 100–150 мл молока (охлажденного)
- 1–2 ст. л. ванильного сиропа (или сахарной пудры для сладости)
- Взбитые сливки и коктейльная вишня для украшения
Приготовление:
1. Охладите бокал в морозилке 5–10 минут — так коктейль дольше останется холодным .
2. Смешайте в блендере мороженое, молоко и ванильный сироп. Взбивайте 30–60 секунд до однородной кремообразной консистенции .
3. Перелейте в подготовленный бокал.
4. Украсьте горкой взбитых сливок и вишенкой .
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку корицы или тертый шоколад .
В рублях и по сегодняшнему курсу этот коктейль стоил бы 411₽
Почему он стоил 5 долларов?
В 1990-е $5 за коктейль казались завышенной ценой (как и $5 за бургер в том же ресторане). Возможные причины:
- Атмосфера заведения — Jack Rabbit Slim's стилизован под 1950-е, с официантами-знаменитостями и ретро-автомобилями.
- «Фишка» напитка — возможно, в него действительно добавляли каплю бурбона или использовали премиальные ингредиенты .
- Киношная условность — Тарантино любит подчеркивать абсурдность повседневных вещей .
Интересные вариации
1. С бананом— как в одном из рецептов, где фрукт добавляет густоту и сладость .
2. С соленой карамелью — для контраста вкусов.
3. Алкогольная версия — с 30 мл бурбона или рома, как шутил Винсент .
Коктейль «Мартин и Льюис» — это не просто молоко с мороженым, а символ стиля «Криминального чтива». Его простота и вкус сделали его культовым, а фраза «Чертовски хороший!» — крылатой. Попробуйте приготовить его дома и почувствуйте себя героями Тарантино!