Сегодня приготовим очень сочный и вкусный шашлык из баранины. Для этого нам потребуется нарезать мясо баранины небольшими кусочками.
Нарезаем лук полукольцами.
Выкладываем в глубокую посуду и добавляем одну чайную ложку соли. Все перемешиваем до выделения сока.
Добавляем мясо, 1 чайную ложку орегано, 1/2 чайной ложки кориандра (молотого), 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки зиры, 1/2 чайной ложки черного перца молотого, 3 столовые ложки растительного масла.
Все тщательно перемешать, накрыть пленкой и оставить на 6-8 часов мариноваться.
Жарим не на сильном огне (только когда все угли хорошо прогорят). Сначала хорошо прожариваем со всех сторон, чтобы сок запечатался внутри. Затем дожариваем с каждой стороны.
Приятного аппетита!!! Мясо получилось очень вкусным и сочным.