У космонавтов Арутюна Кивиряна, Александра Колябина и Сергея Тетерятникова прошла серия теоретических и практических занятий по космическому эксперименту «Перепел». В рамках этого исследования специалисты изучают влияние таких факторов космического полета, как невесомость и радиация, на ранний эмбриональный период развития организма, а также на последующую функциональную активность организма в целом. В качестве объекта для исследований еще со времен СССР были выбраны японские перепела. Эта маленькая птица, весом около 100 грамм, быстро набирает вес, а перепелиные яйца обладают высокой питательной ценностью и содержат лтизоцим, укрепляющий иммунную систему. Для проведения эксперимента космонавтам необходимо соблюсти много тонкостей и правил. Скорлупа перепелиных яиц намного прочнее, чем куриных. Из-за высокого содержания белка они долго могут храниться и не портиться. А в неблагоприятных условиях просто высыхают через поры без неприятного запаха. Птенцы появляются на свет примерно через