Драники, которые хрустят. Да, даже у меня получилось.

Если у уюта есть вкус - то вот он. Драники, как в детстве, только ещё вкуснее.

🥄 Хрустящие драники - простой и вкусный рецепт из картошки.

Хочу поделиться с вами рецептом, который выручает, когда лень, а хочется вкусно.

Никакого кулинарного героизма - просто хрустящие драники, без лишнего масла, золотистые, с хрустом и радостью. Всё по шагам: понятно, с фото и проверенными секретами.

🥣 Ингредиенты на 2 порции:

Минимум продуктов - максимум вкуса. Всё, что нужно для домашних драников, на одном фото.

• Картофель - 3 средних клубня
• Лук - половинка небольшой головки
• Яйцо - 1 штука
• Мука пшеничная - 1 чайная ложка без горки
• Крахмал картофельный - 1 чайная ложка без горки
• Соль, перец, чеснок - по вкусу
• Масло - для жарки (немного)
• По желанию: сыр внутрь, бекон сверху

Этот пошаговый рецепт драников - то, что нужно, если вы устали от сложных блюд и хотите просто и по-домашнему.

🔪 Готовим:

• Картошку трём на мелкой тёрке. Я делаю это в перчатках - и руки целы, и настроение не портится.

Начинаем с простого. Картошка ждёт свою очередь, лук уже настроился на аромат, а тёрка - на лёгкую тренировку.

• Добавляем мелко натёртый лук - он не даёт картофелю темнеть и делает вкус мягче.
• Хорошо отжимаем массу - это важно. Вода и сок - враги хруста. Можно в полотенце или марле, но отжать нужно основательно.
• Добавляем яйцо, муку, крахмал, специи, чеснок. Перемешиваем.
• Консистенция должна быть как у очень густой каши.
• Хотите неожиданный поворот? Добавьте чуть-чуть сыра внутрь -получите тягучую вкуснятину в центре каждого драника.

Ничего лишнего. Всё, что нужно, чтобы получились золотистые, ароматные драники.

• Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Столовой ложкой выкладываем драники, не слишком толсто.
• Жарим на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
• Крышкой не накрываем - чтобы драники были хрустящие. И не трогаем их - пусть жарятся спокойно.

Самый вкусный момент. Когда аромат уже по всей кухне, а до хруста - пара минут.

• Пока готовится последняя партия, можно обжарить пару ломтиков бекона - и положить сверху. Это необязательно, но очень вкусно.

✨ Подача по-домашнему красиво

Сметана, зелень, бекон - выкладываем на тарелку, как будто снимаем для подруги, у которой всегда всё идеально.

Но на самом деле - для себя. Потому что можно.

💬 На прощание - пару честных слов

• Если боялись, что развалятся - не развалятся, если хорошо отжать.
• Если раньше получались "резиновые" - скорее всего, закрывали крышкой.
• Если всё равно страшно - попробуйте половину порции. Хотя потом пожалеете, что мало.

Пусть эти драники станут вашими «как в детстве, только ещё вкуснее».

А потом можно и чай. Или бокал чего покрепче - в зависимости от того, как прошёл день.

💌

Готовим по душам - для семьи, друзей и себя любимых.

📌 Подпишись, если любишь простые рецепты со вкусом уюта и детства.

💬 А у тебя получаются хрустящие? Может быть есть тоже секреты приготовления драников? Пиши в комментариях - обсудим!

#рецептдраников #драникиизкартошки #хрустящиедраники #ужинизпростыхпродуктов #домашняяеда #готовимпокайфу #рецептыкакудома #драникиссыром