### Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Мясо (свинина или курица) – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2-3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
### Приготовление:
1. **Подготовка мяса:**
- Мясо промойте, нарежьте на небольшие кусочки и отварите до готовности. После этого охладите и измельчите в мясорубке или блендере.
2. **Подготовка овощей:**
- Очистите картофель и лук. Натрите картофель на крупной терке, а лук – на мелкой. Можно также использовать блендер для измельчения, но лучше оставить текстуру.
3. **Смешивание ингредиентов:**
- В глубокой миске смешайте натертый картофель, лук, готовое мясо, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4. **Разогрев масла:**
- На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
5. **Формирование и жарка дерунов:**
- С помощью ложки или руками сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки и осторожно выложите их на разогретую сковороду.
- Жарьте деруны с обеих сторон до золотистого цвета (по 4-5 минут с каждой стороны).
6. **Подача:**
- Готовые деруны выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте горячими со сметаной или вашим любимым соусом.
Наслаждайтесь вкусными дерунами с мясом!