Многие шеф-повара и владельцы профессиональных кухонь уже давно делают ставку на высокотехнологичное оборудование, которое способно не только упростить процессы приготовления, но и обеспечить высочайший уровень качества блюд. Одним из таких незаменимых помощников на кухне является миксер ручной Robot Coupe Mini MP 190 Combi, специально созданный для профессионального использования. Этот компактный, но невероятно мощный инструмент помогает создавать изысканные блюда, экономя время и ресурсы. Он отлично вписывается в ритм современной кухни и демонстрирует, как технологии могут сделать кулинарию еще более удобной.
Особенности Robot Coupe Mini MP 190 Combi
Robot Coupe Mini MP 190 Combi – это профессиональный ручной миксер, который объединяет в себе многофункциональность, удобство в использовании и производительность. Основное предназначение этой модели — приготовление небольших порций блюд, требующих однородной консистенции, таких как супы-пюре, соусы, муссы, пасты и взбитые воздушные смеси. Компактность устройства и возможность работать с емкостями объемом до 9 литров делают его незаменимым не только на больших кухнях ресторанов, но и в небольших заведениях, где ценится скорость и качество приготовления.
Прежде всего, миксер выделяется уникальной конструкцией. Его корпус выполнен из инженерного пластика, что обеспечивает ударопрочность и легкость устройства. Эргономичная ручка спроектирована под естественный хват, благодаря чему можно работать без усталости в течение долгого времени. Управление осуществляется с помощью удобно расположенных кнопок, а плавная регулировка скорости позволяет добиться идеальной текстуры для любого блюда.
Штанга, нож-измельчитель, венчик, насадка-Aeromix изготавливаются из нержавеющей стали высокого класса. Это не только обеспечивает устойчивость к коррозии и долговечность устройства, но и полностью соответствует высоким гигиеническим стандартам профессиональных кухонь. Все рабочие элементы можно легко снять для очистки, что делает уход за миксером невероятно простым и удобным.
Почему эта модель так популярна среди профессионалов?
Основные преимущества Robot Coupe Mini MP 190 Combi:
Многофункциональность. Устройство можно использовать для измельчения, смешивания, взбивания и эмульгирования продуктов. Благодаря различным насадкам, таким как нож, венчик или запатентованный аксессуар Aeromix, оно легко адаптируется под разные задачи.
Превосходная производительность. Мотор мощностью 270 Вт обеспечивает скорость вращения ножа от 2000 до 12500 оборотов в минуту. Это позволяет обрабатывать ингредиенты за считанные секунды, создавая идеальную однородную текстуру. Скорость венчика 350-1560 оборотов в минуту позволяет приготовить блинное тесто, майонез, взбитые белки и сливки до пиков, шоколадный мусс, сметану, кремы.
- Компактность. Длина насадки-ножа составляет всего 190 мм, что делает устройство удобным и маневренным даже при работе с емкостями небольшого объема.
- Эргономика. Вес миксера составляет всего 2 кг, а удобная форма ручки позволяет шеф-повару выполнять операции без ощущения усталости.
- Долговечность. Рабочие части устройства рассчитаны на интенсивную эксплуатацию, а металлический редуктор венчиков и высококачественная сталь гарантируют долгий срок службы.
- Высокая гигиена. Все рабочие элементы можно снять и промыть, что особенно важно для соблюдения санитарных норм на профессиональной кухне.
Рецепт тыквенного супа: демонстрация возможностей миксера
Robot Coupe Mini MP 190 Combi может существенно упростить процесс приготовления одного из самых популярных и питательных блюд — классического тыквенного супа-пюре. Этот суп — не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для ресторанного, особенно в осенний сезон, или вегетарианского меню.
Ингредиенты:
- Тыква: 1,6 кг
- Лук: 6 шт.
- Чеснок: 5 зубчиков
- Сливочное масло: 100 г (можно заменить растительным)
- Бульон (овощной или куриный): 2,4 л
- Сметана для подачи: по вкусу
- Соль, перец, пряности: по вкусу
Количество ингредиентов рассчитано на 20 порций.
Приготовление:
- Подготовка овощей. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кубики. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Обжарка. На разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета. Это усилит аромат и добавит глубину вкуса.
- Варка. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Смешивание. С помощью насадки-ножа от Robot Coupe Mini MP 190 Combi измельчите содержимое кастрюли до гладкой, шелковистой текстуры. В процессе вы сможете регулировать скорость вращения ножа, чтобы добиться идеальной консистенции.
- Подача. Разлейте суп по тарелкам, украсьте ложкой сметаны и свежемолотым перцем.
Количество калорий в порции:
- Калории 159,9 Ккал
- Белки 2,6 г
- Жиры 12,6 г
- Углеводы 8,7 г
- Кальций 50 мг
- Витамин С 9 мг
Преимущества использования Robot Coupe Mini MP 190 Combi для этого рецепта:
- Однородная текстура. Высокая скорость вращения ножа позволяет добиться максимально гладкой консистенции, исключив чувство комков в супе.
- Скорость приготовления. Миксер справляется с измельчением и смешиванием за секунды, экономя драгоценное время повара.
- Гигиена. После приготовления нож легко снимается и очищается, что позволяет сразу приступить к следующему блюду.
- Компактность. Несмотря на небольшой размер, устройство демонстрирует мощность, достаточную для работы с большими объемами.
Идеи для креативности в меню
Robot Coupe Mini MP 190 Combi вдохновляет на кулинарные эксперименты. Вы легко можете адаптировать вышеуказанный рецепт, например, добавив к тыкве запеченные яблоки для сладковатого привкуса или пармезан для более насыщенного вкуса. Можно овощи не обжаривать, а запечь с прованскими травами. Также прибор подходит для создания кондитерских смесей и кремов, разнообразных соусов — от пикантного томатного до сливочных вариантов для пасты. Разнообразие ограничено только вашей фантазией.
Robot Coupe Mini MP 190 Combi — это не просто кухонный инструмент, это настоящее вдохновение для кулинарного творчества. Он позволяет готовить с легкостью даже сложные блюда, обеспечивая безупречный результат и соответствуя высоким стандартам профессиональной кухни. Незаменимый помощник для шеф-поваров, стремящихся к совершенству в каждом блюде.