Всем привет.Сегодня решила начать новую рубрику эконом рецепты .Начну с очень бюджетного тортика.Я его делала дома на праздник Пасхи.Он очень понравился .
Тесто:
Маргарин или масло сливочное 400 грамм.
Сахар 100 грамм
Соль щепотку.
Сода щепотку(много не надо)
Мука
Крем:
Творог 400 грамм
Сметана 3-4 столовые ложки(можно чуть больше,на ваше усмотрение )
Сахар по вкусу(какую сладость больше любите)
Для теста берём размягченный маргарин.У меня он можно сказать был совсем жидкий и даже форму уже не держал,это самое лучшее состояние маргарина.Растапливать нельзя,у него уже другие свойства будут.Для песочного теста нужно именно чтобы оно было мягкое,а не топленое.Добавляем сахар,соль и соду.Перемешиваем.Добавляем муку.Муки я не помню сколько ушло,но здесь главное просто сформировать,не забывайте тесто мукой.Оно может привлекать это не страшно.Просто нужно собрать в однородный ком.Потом в пакет и в холодильник на час или два.
После достаем тесто.Я разделила на 8 равных частей.Раскатала их в тонкий пласт и выпекала примерно при 150-180 градусов.Старайтесь равномерно раскапывать чтобы края или тонкий части не подгорали.Сил но жарить их не надо,у меня они даже были в середине светлые,но так как края были румяные я их достала и все ок.Из коржей вырезаем тарелкой круг и оставляем уголки для украшения.
Приступаем к крему.Творог,сахар и сметану переживаем блендером.У меня получился очень густой крем и он не очень пропитал торт,если добавить немного больше сметаны то будет ок.
Промазываем коржи кремом и даём настояться в холодильнике час или два.
Приятного аппетита .Пишите в комментариях понравился ли рецепт ,что бы вы хотели видеть в этой рубрике . Следующая статья в этой рубрике выйдет в пятницу.