. Ингредиенты:
Вода – 1.5 л
Говядина или свинина – 200 г
Картофель – 3 шт.
Пшено – 80 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Зелень
Соль, перец – по вкусу
Перец горошком – 5-6 шт.
Подготовить составляющие для супа. Мясо порезать небольшими кусочками. Овощи почистить. Пшено перебрать и хорошо промыть водой, пока вода не станет прозрачной. Это уберет из пшена горечь.

Воду в кастрюле довести до кипения и положить кусочки мяса. Как только вода закипит, сделать огонь поменьше и убрать образовавшуюся пену. В кастрюлю добавить перец горошком и варить на медленном огне примерно 20-25 минут. Посолить бульон по вкусу.
В кастрюлю с кипящим бульоном всыпать картофель. Варить 5-7 минут

Разогреть сковороду со сливочным маслом. Выложить порезанные лук с морковкой и обжарить, помешивая, до золотистого оттенка, 3-5 минут. Добавить овощи в кастрюлю.
Всыпать в бульон пшено.
Довести до кипения, варить еще 10 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить зелень, закрыть крышкой и оставить минут на 10, чтобы суп настоялся.
Приятного аппетита!