Из истории. Кафе «Белочка»
В 1980-х годах, кафе с красивым названием - «Белочка», было самым популярным среди заведений общепита нашего поселка, находилось оно на пересечении улиц Садовая и Зеленая, относилось в ОРСу Большемуртинского Леспромхоза. Собственно, и построено изначально для своих работников, чтобы они не тратили время на дорогу домой, а обедали в шаговой доступности.
В небольшом, уютном помещении, можно было перекусить или купить вкусную выпечку. Булочки, пирожные песочные, бисквитные, корзиночки, «картошку», рулеты, заварные кольца, эклеры, всего и не перечислишь. Всё свежее, потому что выпускалось небольшими партиями и быстро разбиралось, так как жители поселка быстро оценили кондитерские изделия мастеров этого кафе.
Особенным спросом пользовался пирог-рулет с маком, из дрожжевого теста, сверху политый мягкой сахарной помадкой. Любители этого пирога уже знали, что в продажу свежая выпечка обычно поступает к 16:00 часам и заранее подходили к кафе, занимали очередь, чтобы гарантированно купить этот пирог, придешь на полчаса позже, все, нету, разобрали.
Газированную воду в стеклянных бутылках «Крем-соду», «Дюшес», в «Белочке» кстати делали сами, хороший, вкусный был напиток.
Также в кафе стоял аппарат для приготовления мороженного.
Для семейного торжества, в кафе можно было заказать торт на любой вкус, бисквитный с масляным или белковым кремом, «Птичье молоко», «Графские развалины», «Наполеон» и другие.
Работницы приветливые, доброжелательные, в накрахмаленных колпаках, халатах, передниках.
Но пришли другие времена, в здании бывшего кафе «Белочка» какое-то время работал магазин, открытый индивидуальным предпринимателем, а теперь оно стоит в запустении.
Источник: Моя Сибирь
