💭Несколько интересных фактов о биохимических процессах в рубце КРС:
➡️В рубце коровы в сутки синтезируется до 700 г бактериального белка. Микроорганизмы рубца способны синтезировать все заменимые и незаменимые аминокислоты.
➡️Простые сахара в рубце сбраживаются с образованием органических кислот и газов — водорода, диоксида углерода, метана. Примерно 35–45% моносахаридов превращается в летучие жирные кислоты (уксусную, пропионовую, масляную), которые покрывают потребности в энергии жвачных примерно на 40%.
➡️В рубце коровы археи производят метан путём анаэробного дыхания, забирая вырабатываемый водород и присоединяя его к углероду. В среднем одна корова выделяет 20 грамм метана на килограмм сухого вещества в корме.
➡️Вирусы, которые живут в рубце коров, разрушают бактерий и простейших, из-за чего идёт активный переход азота от организма к организму и высвобождение аминокислот в рубцовую жидкость.
#Рубец #КРС
