Согласно статистике, около трети всех продуктов питания, произведенных для потребления человеком, теряется или выбрасывается впустую. Около половины продуктов теряется в период между сбором урожая и продажей в розницу, а остальное расходуется в розничной торговле или потребителями.
Говоря о пищевых отходах, следует иметь в виду, что выбрасываются не только продукты питания. Кроме того, пищевые отходы способствуют глобальному потеплению, поскольку ненужные продукты выбрасываются на свалки, где они выделяют парниковый газ.
Первое мероприятие Disco Soup состоялось в Берлине в 2012 году. Активисты из Slow Food Deutschland и ее партнерских организаций нарезали сотни килограммов непроданных овощей и приготовили суп, которым накормили 8000 человек, чтобы привлечь внимание к огромному количеству пищевых отходов, которые мы производим. Они рассматривали это как забавный, но эффективный и значимый способ привлечь внимание к глобальному кризису пищевых отходов.
Активистам со всего мира понравилась эта инициатива, и они начали организовывать свои собственные мероприятия Disco Soup. В 2016 году национальное отделение молодежной сети Slow Food провело в Бразилии первый национальный день Disco Soup. После этого выход мероприятия на международный уровень был лишь вопросом времени.
29 апреля 2017 года состоялся первый Всемирный день диско-супа. С тех пор он проводится каждую последнюю субботу апреля. Основное внимание на мероприятии будет уделено сокращению количества пищевых отходов и тому, как мы можем уменьшить воздействие на климат с помощью диеты.
Чтобы отпраздновать Всемирный день дискотечного супа, отделения SFYN по всему миру устраивают вечеринки, на которых люди превращают пищевые отходы в суп, а затем едят и танцуют вместе. Совместное приготовление пищи - это увлекательный способ научиться сокращать количество пищевых отходов, но он также побуждает людей задуматься о количестве пищевых отходов, которые они производят, и о способах уменьшить их воздействие на окружающую среду и замедлить темпы изменения климата.
Мероприятия, организованы активистами, студентами, производителями продуктов питания и другими профессионалами в области питания со всего мира. Они направлены на то, чтобы побудить людей сократить количество пищевых отходов.
Всемирный день борьбы с пищевыми отходами (World Disco Soup) - не единственный праздник, который повышает осведомленность о пищевых отходах. Например, Международный день борьбы с потерями и отходами продовольствия - это праздник Организации Объединенных Наций, который проводится 29 сентября каждого года, начиная с 2020 года.