Айсбайн с квашеной капустой и ананасами
Айсбан – это немецкий рецепт тушеной или вареной с пряностями свиной рульки, которую подают с квашеной капустой. В этом рецепте айсбана с квашеной капустой и ананасами отваренную рульку дополнительно смазывают соусом из меда, горчицы и пива и запекают до хрустящей корочки в духовке. Ананасы для капусты используют консервированные.
Для приготовления вам потребуется: свиная рулька (разрубленная поперек на несколько частей) – 2 шт. лук порей – 1 шт. репчатый лук – 3 шт. морковь – 2 шт. сельдерей (стебли) – 2 шт. ананас консервированный – 1 банка (650г) квашеная капуста – 1кг смалец лавровый лист тмин (семена) для соуса: горчица мёд пиво. Рецепт :
Подготовить все продукты для приготовления айсбана.
Свиные рульки помыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Как только вода закипит, снять образовавшуюся на бульоне пену, посолить и добавить морковь, стебли сельдерея и лук-порей…
https://eda.infotru.ru/?p=62573
