Вот классический рецепт мяса по-французски:
▎Ингредиенты:
• 500 г свинины или говядины (можно использовать курицу)
• 2-3 картофелины
• 1-2 луковицы
• 200 г твердого сыра
• 200 мл сметаны или майонеза
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Специи по желанию (например, паприка, чеснок)
▎Приготовление:
1. Подготовка мяса: Мясо нарежьте тонкими пластинами (примерно 1 см). Отбейте их с обеих сторон, посолите и поперчите.
2. Обжарка мяса: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст блюду вкус и аромат. Затем выложите мясо на противень.
3. Подготовка овощей:
• Лук нарежьте полукольцами.
• Картофель нарежьте тонкими кружочками.
4. Сборка блюда:
• На обжаренное мясо выложите слой лука, затем слой картофеля. Посолите и поперчите картошку.
• Смешайте сметану или майонез с любимыми специями и равномерно распределите по картошке.
5. Сыр: Натрите сыр на терке и посыпьте им сверху.
6. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте мясо по-французски около 40-50 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не подрумянится.
7. Подача: Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!