После празднования Пасхи часто остаются десятки варёных яиц — ведь многие готовят их заранее, красят разными способами и угощают близких. Но не стоит выбрасывать эти продукты! Ведь существует масса интересных способов повторно использовать пасхальные яйца, чтобы порадовать себя и семью вкусной едой.
Идеи блюд из пасхальных яиц
1. Салаты
Вареные яйца прекрасно сочетаются практически с любыми овощами, мясом и зеленью. Сделайте салат Цезарь с курицей и яйцом, картофельный салат с огурчиками и яйцами или традиционный оливье с добавлением яиц.
2. Закуски
Приготовьте тарталетки с паштетом из отваренных яиц, добавьте немного сливочного сыра, зелени и авокадо. Или сделайте классический вариант русской кухни — фаршированные яйца, начинённые смесью майонеза, чеснока и красной икры.
3. Омлеты и запеканки
Превратите оставшиеся яйца в пышную запеканку с сыром, помидорами и ветчиной либо приготовьте омлет с грибами и шпинатом.
4. Заправки и соусы
Используйте желтки от сваренных вкрутую яиц для приготовления домашнего майонеза или голландского соуса.
5. Супы и бульоны
Добавляйте варёное яйцо в куриный суп-пюре, рассольник или простой борщ — оно придаст блюду насыщенный вкус и сделает его сытнее.
6. Бутерброды и канапе
Нарежьте яйца дольками и положите сверху нарезанные огурцы, помидоры черри или ломтики редиса на хлеб или булочку. Украсьте свежей петрушкой или укропом.
7. Десерты и выпечка
Белки от вареных яиц можно взбить до пены и добавить в крем для тортов или пирожных. Желтки подойдут для песочного теста или заварного крема.
8. Украшения для бутербродов и десертов
Разрежьте яйца пополам и используйте половинки как украшение праздничных тарелок или маленьких порций сладостей.
---
Таким образом, пасхальные яйца вовсе не обязательно сразу отправлять в мусорное ведро. Их легко превратить во вкусные блюда и закуски, добавив разнообразия повседневному рациону вашей семьи!