В ходе плановой проверки с использованием системы электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» выявлены серьезные нарушения в документации на молочную продукцию. Речь идет о деятельности индивидуального предпринимателя из Октябрьского района Волгоградской области.
Как установили специалисты Россельхознадзора, при оформлении сопроводительных документов на партии сырого коровьего молока общим весом 30 кг отсутствовали обязательные справки о ветеринарно-санитарном состоянии ферм-поставщиков. Эти документы являются важным звеном в системе контроля качества и безопасности пищевой продукции.
Отсутствие полного пакета документов нарушает требования сразу нескольких нормативных актов.
- Подобные нарушения создают серьезные риски для потребителей, — поясняют в надзорном ведомстве. — Без полного комплекта документов невозможно гарантировать безопасность молочной продукции, попадающей на прилавки.
Проверка проводилась с применением современных цифровых технологий. Система «Меркурий», оснащенная элементами искусственного интеллекта, автоматически выявляет подобные нарушения в оформлении документации.
В отношении предпринимателя уже приняты первые меры — выдано официальное предостережение. Одновременно материалы проверки направлены в областной комитет ветеринарии для дальнейшего разбирательства и принятия дополнительных мер реагирования.