Картошка - второй хлеб. Для меня это не громкие слова. Картошка в погребе на зиму, это продовольственная безопасность моей семьи. Если на работе до того все надоедало, что хотелось просто уйти и не видеть начальства, первое о чем думалось: " Так, картошки у меня до весны хватит, заготовки есть, чай, сахар есть. Пока другую работу найду, продержусь "
Немного о себе: меня зовут Наталья, живу в частном доме, поэтому основные заботы связаны с садом - огородом.
Если вы зашли на мой канал, значит нам есть о чем поговорить круглый год!
Конечно, потом никуда не уходила, выбор работы был невелик и начальство везде требует много. Работа у него такая...
Сейчас дети выросли, живут отдельно, я на пенсии, поэтому посадки картофеля уменьшила.
И сажаю ее не потому, что я пенсионерка с маленькой пенсией, а потому, что я люблю картошку. Люблю супы, щи, рассольник, воздушное пюре с молоком и маслом. Картошку жареную люблю. Драники золотистые...
И покупать пакетик картошки в магазине, это не мое.
В общем, скоро будем сажать картошку
Вчера копала грядку под раннюю. Если погода даст, посажу ее 25 апреля.
Остальную в мае, когда вспашут огород. Я ее вчера из подпола достала на проращивание.
В этом году будет у меня сорт Королева Анна. От Адретты отказалась, осенью не стала на семена оставлять.
Адретта хорошая картошка, но мне уже надоела. Есть у нее несколько минусов для меня.
В нулевых у нас стали Адретту сажать. И вот в некоторые годы, то ли это от погоды зависит, то ли от земли, но пюре с нее невозможно было сварить. Она закипала в кастрюле и растворялась в воде. Слить отвар не получалось, толочь нечего. Короче, суп - пюре. И блендер не надо.
А мне - то нужно пюре с котлетой...
И второй минус для меня у Адретты - я не могу ее пожарить. Чтобы ломтики румяные были, чтобы они сверху поджареные, а внутри мягкие. Но я сначала не могла понять, что это картошка виновата. На себя грешила, что руки не из того места.
Я меняла масло, жарила ее на растительном, на сале.
Не помогло. Меняла сковородки, от чугунной до старой алюминиевой. Раньше на ней отличная жареная картошечка получалась. Нет.
Жарила на плитке, на газе, на печке. Чуда не случилось.
Ломтики оставались бледными, да к концу жарки это было трудно назвать ломтиками.
А интернета еще не было. Потом уже я узнала, что для жарки нужны менее крахмалистые сорта картошки.
Дали мне родственники попробовать сорт Королева Анна, я в первый же день ее пожарила, даже фото им на радостях отправила.
У меня получилась жареная картошка! Ломтики целые, румяные, внутри мягкие!
Взяла у них на развод.По урожайности пока у меня данных нет, прошлый год был очень плохим для огородников Приморья.
Хранилась хорошо.
Есть у меня еще 3 сорта на испытании, сорта из серии:
Олина с работы, купили в магазине, новосибирская (продавали после наводнения).
У этих трех в подполе ростки по полметра выросли и сама картошка уже дряблая.
Сорт Королева Анна чистый от ростков, клубни еще твердые.
Если вы дочитали до этого места, значит картошку тоже любите! Как ее не любить, скоро будем молодой лакомиться с огурчиком, укропчиком!
Какие сорта картошки в вашем регионе сажают?
Сегодня в календаре огородника про выращивание сельдерея
Посевом на грядку у меня сельдерей не получается вырастить. Приходится сеять немного рассадой. Использую так же, как петрушку - свежую зелень в салаты и сушу на зиму.
Если кому интересно про выращивание сельдерея, то в календаре будет про него продолжение на двух листках.
Хорошего вам здоровья и пусть работа на земле приносит радость!
И богатых урожаев всем!
22 апреля 2025 г
