Готовим из растворимого цикория, сухих дрожжей, сахара и лимонной кислоты. Очень просто и бюджетно!
Понадобится:
Цикорий растворимый – 2 ст. ложки
Лимонная кислота – 1 чайная ложка.
Сахар – 200г (8-10 ст.л)
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Вода теплая – 3л
Приготовление: в трехлитровую банку добавьте цикорий, сахар и лимонную кислоту, залейте теплой водой. размешайте, чтобы все ингредиенты растворились.
Добавьте дрожжи, вновь хорошо размешайте квас. Закройте банку крышкой, чтобы остался на горлышке небольшой зазор.
Дайте постоять банке в тепле 4 часа. Как только вы увидите на поверхности пену — квас готов. Если пены недостаточно, то оставьте емкость еще на ночь в тепле.
Напиток разлейте по бутылкам и охладите.
Квас на основе цикория получается намного полезнее классического. Если уменьшить количество сахара, такой напиток прекрасно подойдёт для окрошки.
Так же им приятно утолить жажду в жаркий летний день.
Кто пробовал подобный рецепт, напишите свое впечатление в комментариях😊